Пиле на скара “Jerk” със свежа манго салса – подробности Хранителна стойност на порция: (общо 4) Калории 576, обща мазнина 35 гр., Наситени мазнини, протеини 33 гр., въглехидрати 35 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Споделете с приятели: 
Време: 15 минути плюс време за мариноване Трудност: лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пилешки бедра с кожа и кости
- 4 крака с кожа
- 1 шотландски пипер и семена от пипер боне
- 1/2 с.л. растително масло
- 1 нарязана глава лук
- 2 грубо нарязани стебла зелен лук
- 1 супена лъжица. л. настърган пресен джинджифил
- 3 нарязани скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязана прясна мащерка
- 2 с.л. л. червен винен оцет
- 1 супена лъжица. л. кафява захар
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян индийски орех
- Щипка смлени карамфил
- 1 ч.л. смлян лют подправка
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
- 1 ч.л. пресен сок от лайм
Манго и Килантро:
- 2 обелени и нарязани на кубчета манго
- 1/4 чл. ситно нарязан червен лук
- 2 с.л. л. нарязан килантро
- 3 супени лъжици. л. сок от лайм
- 3 супени лъжици. л. пресен портокалов сок
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, пилешки клечки, Портокалов сок, корен от джинджифил, лют пипер, червен лук, чесън, сок от лайм, винен оцет, кафява захар, мащерка, канела, индийско орехче, карамфил, люспи, цилантро, сос салса, манго
Приготвяне на рецепта:
- За приготвяне на пилешко пиле: В хранителен преработвател омесете всички съставки с изключение на пилешкото месо до почти равномерно състояние. Прободете пилето с вилица, за да стане малко дупки. Поставете пищялите и бедрата в голям плитък съд и втрийте маринатата в пилето. Покрийте и хладилник 24-48 часа, в зависимост от това колко богат вкус искам да стигна.
- Загрейте решетката. Пиле на скара от всяка страна 5-6 минути до готовност. Почивка от манго и кінза: В купа сложете манго, лук, киранто, добавете сок от лайм и портокалов сок. Разбъркайте внимателно. Сол и черен пипер на вкус.
