„Тази тунизийска подправка е един от любимите ми и това е най-много най-доброто, което можеш да приемеш, за да накараш всички тези остри бележки. Обичам да добавям порция Хариса към салатни дресинги и леко пържени зеленчуци, опитайте и вие ” Alex.Africa е известна със своята топлина и в резултат на използването му подправки, за да се удължи живота на продуктите. Като в своята Пастата от Арсенал Хариса, родом от Северна Африка, може да бъде разнообразена почти всяко ястие, тъй като макароните съчетават подправка и пикантността и какво е важно, може да се съхранява достатъчно дълго в хладилника. И със сигурност тя няма да бъде излишна до търга Пилето, мариновано в кисело мляко и на скара. стойност на една порция: (общо 
Калории 283, обща мазнина 21 гр., наситени мазнини, протеини 21 g, въглехидрати 2 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 2 час. 40 мин Трудност: лесни порции: 8 Използва се в рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Марината за пиле и кисело мляко
- 1 цяло пиле, нарязано на половина
- 1/4 чл. пълномаслено кисело мляко
- Корен от джинджифил, парче 2,5 см. – 5 см., Кора и решетка
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. люспи червен пипер лют червен пипер
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 лимон, нарязан наполовина
Хариса паста
- 2 ч.л. семена от кориандър
- 1 ч.л. семена от кимион
- 1 ч.л. семена от кимион
- 2 с.л. л. червен пипер
- 1 ч.л. люспи от червен пипер
- 3 скилидки чесън, обелете
- 1 червен пипер, печете, обелете и семена
- 2 с.л. л. зехтин и допълнително масло за консерва хариса
Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, корен от джинджифил, черен пипер червени зърнени култури, кимион, кориандър, семена от кимион, червен пипер, чушки, Хариса сос, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- В голяма чаша смесете киселото мляко, джинджифила, кимиона, люспите чили черен пипер и сол. Разбийте до гладкост и изсипете чиния за печене Поставете пилешките половинки в сместа с кисело мляко кожата нагоре. Увийте в закопчан филм и изпратете в туршия хладилник за няколко часа.
- Запалете много чиста скара на средна температура. когато решетката се загрява; намажете решетката с олио. Извадете пилето от кисело мляко, като премахнете всички излишни, сложете върху скарата на кожата надолу и изпържете докато кожата стане хрупкава и хрупкава.
- Обърнете пилето на другата страна. Нуждаете се от пиле беше грил, избягвайте пламъците да го докосват или треската беше твърде силна. В противен случай месото ще се окаже сухо. готвач пиле за около 35-40 минути, докато термометърът се регистрира вътре температура на бедрото между 68 ° C и 71 ° C. Извадете пилето от скарата до дъска за подстригване. В зависимост от предпочитанията за сервиране нарежете пилето на малки парченца или сервирайте цяло.
- Прехвърлете в чиния и поръсете с лимонов сок. Поставете отгоре Хариса паста и сервирайте веднага.
Хариса сос
Загрейте фурната до 175 ° C. В малка чаша смесете семената кориандър, кимион и кимион. Поръсете подправките върху лист за печене и запържете ги във фурната за 1-2 минути; трябва да помиришете леко подправките. Извадете тигана от фурната и поставете да се охлади. Добавяне към смес от подправки червен пипер и люспи от люти чушки. В хаван с мачкам (или в хранителен преработвател), смилайте скилидките чесън до състояние на пастата, след което добавете към нея червения българин черен пипер. Сол, добавете подправки и 2 с.л. л. зехтин и разбъркайте старателно. След смесване сложете Хариса съд и се залива отгоре с допълнително зехтин. мога съхранявайте в хладилник в покрито състояние за 3-6 седмици.
