Тайландските специалитети са с пикантни сладко-тръпчиви аромати с плодови нотки и така, че пилето ви да придобие точно това Азиатски вкус, смесете го преди печене с настърган джинджифил, рибен сос, сок от кафява захар и сок от лайм и пикантен чеснов сос. Първо месото изсъхва в непряката топлина на скарата, и когато е почти готов, се пържи директно върху въглищата до хрупкава хрупкава. Интересно допълнение към това пиле на тайландски ще бъде освежаваща салата от нектарини с мента и натрошени фъстъци в азиатски дресинг. Нектарините избират силна, идеално сладка и кисела. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 590, мазнини 36 g, наситени мазнини 8 g, протеини 43 g, въглехидрати 24 g, фибри 4 g, холестерол 216 mg., натрий 1041 мг., сахар 17 г. 
Time: 35мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 пилешки бедра с кожа и кости (приблизително 1 кг.)
- 1 ч.л. настърган обелен корен от джинджифил
- 2 с.л. л. рибен сос
- 1 супена лъжица. л. кафява захар
- 2 ч.л. ситно настъргана вар
- 1,5 ч.л. лют чеснов сос
- 2 с.л. л. растително масло
- 4 силни нектарини (приблизително 0,7 кг.), Тънко нарязани
- 0,5 с.л. накъсана прясна мента
- 1/4 чл. осолени печени фъстъци нарязани
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, рибен сос, корен от джинджифил, лимонова кора, пикантен сос, нектарини, фъстъци, мента
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън и подгответе зоната непряка топлина: на скара с дървени въглища, разгребете всички въглища настрани. за Изключете половината от горелките на газовата скара. Смесете пилешкото месо с джинджифил, 1 с.л. л. рибен сос и 1 ч.л. кафява захар кори от лайм, сок от лайм и сос от лют чесън. Сол и черен пипер на вкус.
- Поставете пилешката кожа нагоре по-студената страна на скарата; покрийте и гответе, докато термометърът се постави в дебела част на бедрото, няма да покаже температура от 74 ° C, около 20 минути. Прехвърлете в директна топлинна зона и пържете, без да се покрива, периодично обръщане, докато кожата се покафенява и е хрупкава, около 5 минути.
- Междувременно пригответе дресинг: в голяма купа смесете 2 с.л. л. вода и останалите 1 с.л. л. рибен сос, 2 ч.л. кафява захар, 1 ч.л. кора от лайм, 2 ч.л. лимонов сок и 0,5 ч.л. лют чеснов сос. Смесете зеленчука масло.
- Добавете нектарините, ментата, фъстъците и 1/4 ч. В купа с дресинга. л. сол, разбъркайте. Подредете салатата с пилешко и нектарин отгоре плочи.
