От ядките на артишока с консерви можете да направите вкусни чиния, ако ги запържите в тиган с парчета пиле в подправки и сос на основата на лимонов сок и винен оцет. След изпаряване тя ще придобие невероятен вкус, който се съчетава идеално зеленчуци и с пилешко месо. Поръсете варено пиле с артишок лимонова кора и пресен босилек, и лека храна в Средиземноморски стил. Той е богат на протеини и фибри и най-важното е, че не изисква допълнителна гарнитура. Хранителна стойност на един порции: (4 общо) Калории 423, мазнини 2 g, наситени мазнини g, Протеини 56 гр., Въглехидрати 11 гр. Фибри, холестерол, натрий мг., сахар г. 
Time: 20 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,7 кг без пилешко месо и без кости кубчета
- 2 с.л. л. зехтин
- Половин среден лук, нарязан на ситно
- 3 средни скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2/3 чл. сухо бяло вино
- 1/3 чл. вода
- 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
- 0,5 с.л. тънко нарязани листа босилек
- 1 ч.л. лимонова кора
- Сол и смлян черен пипер
- 1,5 с.л. ядра от артишок, нарязани на 4 части (можете консерви, но не замразени)
Рецепти с подобни съставки: пиле, артишок, бяло вино, лимонов сок, босилек
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган на среден огън загрейте маслината масло. Когато започне да трепне, добавете лук и чесън, сол, черен пипер и се запържва до златисто кафяво, около 4 минути. Добави запържете пилето и разбъркайте от време на време, докато хубаво покафенее от всички страни, около 5 минути. Добавете артишока и запържете леко разбивайки ги, около 3 минути.
- Налейте с вино, вода, лимонов сок и остържете дъното на тигана. Пържете, докато миризмата на алкохол се изпари и сосът леко се сгъстява, около 5 минути. Свалете от котлона, разбъркайте в босилека и лимонова кора и сервирайте.
