Кола, соев сос и чесън придават на това ястие оригинално сладко-кисел вкус, пилето на скара е много меко и сочно. Маринованите люти чушки добавят пикантност. приятели: 
Време: 1 час. 30 минути плюс време за мариноване Трудност: лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 цяло пиле (1,5 – 1,8 кг.)
- Буркана (0,33 L) Coca-Cola
- 6 нарязани скилидки чесън
- 4 натрошени големи резенчета пресен джинджифил
- 1 супена лъжица. соев сос с ниска сол
- 1/4 чл. саке или суха шери
- 4 супени лъжици. л. кафява захар
- 2 ч.л. царевично нишесте
- 1/4 чл. и 1 ч.л. бял оцет
- 3 червени чушки фресно, обелени от семена и стъбла и нарязани пръстени
- Препечени сусамови семена, за гарнитура
Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, лют пипер, джинджифил корен, нишесте, сусам, соев сос, чесън, саке, кола
Приготвяне на рецепта:
- Мариновано пилешко месо: сложете пилето в голямо найлонова торбичка, добавете половината кола, 2 нарязани скилидки чесън, 2 нарязани филийки джинджифил и 1/2 с.л. соев сос. Затворете торбата, поставете я на чиния с широки кантове и мариновайте в хладилника поне 2 часа, но можете да го оставите включен нощта. Периодично обръщайте чантата за равномерно разпределение на марината
- Междувременно пригответе соса: в малка тенджера смесете саке с 3 супени лъжици кафява захар, 1/3 чаша вода и останалите 1/2 чаша соев сос, 4 счукани скилидки чесън и половин джинджифил. Довежда се до кипене среден огън и гответе за 5 минути, за да направите ястието по-наситено вкусът. В малка купа комбинирайте царевично нишесте с 1 с.л. л.вода. Добавете получената смес към соса. Поставете го още 1 минута Свалете от котлона и добавете 1 ч.л. оцет. Готино до стайна температура, след което се прецежда, за да се отделят бучките. Заделяйте 1/4 с. Л. За поливане на готовото ястие.
- Мариновани чушки: сложете нарязаните чушки в купа среден размер. Сварете 1/2 с.л. вода с 1/2 ч.л. сол и сипете чушките й. Оставете да вари 10 минути, след което прецедете. Сложете чушките в същата купа. Добавете 1/4 с.л. оцет, 2 с.л. л.вода, 1/2 ч.л. сол и останалата супена лъжица кафява захар и бъркайте, докато съставките се разтворят.
- Извадете пилето от хладилника 30 минути преди готвене. Извадете избършете я от маринатата и я подсушете с хартиени кърпи. марината може да се излее.
- Пригответе решетката за непряка средна топлина: ако зареждате газова скара с 3 или повече горелки, включете ги умерено висока температура; след 15 минути изключете един от средни горелки и превключете останалите на средна температура. Ако имате скара на дървени въглища, поставете овъгления въглен с такъв страна на скара. От друга страна, инсталирайте тава за събиране капки, за да избегнете запалване.
- Поръсете пилето леко със сол и черен пипер и го поставете върху буркан. кола, така че да стои изправена. Внимателно сложете пилето бурканът отстрани на скарата, противоположно от огъня до гърба му беше обърнат към горещата страна. Затворете капака и гответе 35 – 40 минути до поставянето на кухненския термометър в гърдата избягвайки костите, кокошките няма да показват 60 ° C.
- Намажете пилето обилно със соса и покрийте за 5 минути. Завъртете пилето така, че да е обърнато към горещата страна гърда за скара. Намазваме соса отново и покриваме за 25 минути, докато термометърът започне да показва най-малко 75 ° C най-дебелата част на бедрото. Внимателно извадете от скара и оставете престои 20 минути преди рязане. Сос малко и поръсете със сусамовите семена. Сервирайте с кисели чушки като гарнитура
