Получава се пиле в марината от китайски сос Hoisin и подправки невероятно вкусен, нежен и сочен. Колкото по-дълго се маринова, толкова по-интензивен ще бъде вкусът му, но тази марината също е добра подходящ за бързо мариноване. Изсипете ги пилешко месо и вътре този път пригответе гарнитура от освежаваща салата от краставици с оцет дресинг. Той ще направи отлична хрупкава компания пиле на скара. За по-апетитно кора, намажете пилешкото месо с маринатата и по време на пърженето. стойност на една порция: (общо 4) Калории 375, обща мазнина 1 6 гр., наситени мазнини, протеини 32 g, въглехидрати 30 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: Най- реме: 50 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
пиле
- 1 кг пилешки бедра и клечки (разделени)
- 3/4 чл. сос хайсин
- 3 пера от зелен лук, едро нарязан
- 5 скилидки чесън
- 1 (5 см.) Корен от джинджифил, тънко нарязан
- 1 джалапено шушулка се обелва и нарязва нарязани наполовина (за намаляване на лепкавостта, без семена)
- Сок и коричка от 2 липа плюс резени лайм за сервиране
- 2 с.л. л. оризов оцет
салата
- 0,5 с.л. оризов оцет
- 2 с.л. л. захар
- 1 краставица без семена, нарязана на тънко
- Половин червен лук, нарязан на тънки половинки
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, сос Hoisin, оризов оцет, халапено чушки, корен от джинджифил, зелен лук, чесън, краставици
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе пилето. Загрейте решетката на умерен огън от една страна. В купа с блендер или хранителен комбайн разбъркайте сос хайсин, чеснов лук, чесън, джинджифил, джалапенос, кори и сок вар, оцет, сол и черен пипер на вкус. Смелете до хомогенна маса. Солете пилето. В голяма купа го смесете смес от сос от хайсин.
- Направете салата. В малък тиган, като разбърквате, донесете врящ оцет, захар и 1,5 ч.л. сол. Извадете тигана от огъня и се разбърква 1/4 с.л. кубчета лед, които да се разтопят. Вв купа за сервиране смесете краставиците и лука с оцет дресинг. Поставете в хладилника.
- Запържете пилето на директен огън до хрупкаво коричка за около 5 минути от всяка страна, като я смазвате марината. След това го преместете в по-хладната страна на скарата, покрийте и гответе още 10 до 15 минути.
- Сервирайте пилешко със салата от краставици и филийки лайм.