Подробна рецепта за скара на домашни птици със снимка. приятели: 
Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. нарязани на кубчета пилешки гърди
- 2 диагонално нарязани резена 2,5 см. Стебло на праз (само бели части; предварително накиснете в солена вода до премахване на пясък)
- 1/4 чл. оризов винен оцет
- 2 с.л. л. кафява захар
- 1/4 чл. соев сос
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен корен от джинджифил (изстържете от кожата връх на лъжица)
- 2 с.л. л. (1 – 2 стръка) нарязан зелен лук (само бял) и светло зелени части)
- 1/4 чл. царевично нишесте, разредено в 1/4 с.л. вода
- Сол и смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. саке
- Оборудване: 12 бамбукови шишчета
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, праз, сос терияки, оризов оцет, соев сос, саке, кафява захар, нишесте, корен от джинджифил, зелен лук
Приготвяне на рецепта:
- Поставете парчетата пиле в плитък съд от неактивния материал, например в стъклен съд за печене. пръскам сол и черен пипер и ги втрийте в пилето. Изсипете пилешко саке, тогава сос терияки. Покрийте и оставете да се маринова в хладилника по-малко от 2 часа
- За да направите сос терияки на среден огън донесете да заври ориз винен оцет, кафява захар, соя сос, джинджифил и зелен лук. Гответе 7 минути, след което въведете разредено царевично нишесте и гответе за още 3 минути до сосът се сгъстява. Извадете от котлона и охладете до стайна температура. температура.
- Накиснете 12 бамбукови шишчета във вода, за да не изгорят на скара. Предварително загрейте скарата и парчетата пилешко парче, като ги редувате резенчета праз. Всеки шиш трябва да има около 3 пилешко кубче и всяка порция трябва да се състои от 3 шишчета. Скарайте кебапчета в непряка топлинна зона до пилешко Той ще стане мек, но не сух, около 5-10 минути.
