Пилешка салата със спанак и кашкавал – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 404, обща мазнина 22 g, наситени мазнини 5 g, протеин 28 g, въглехидрати 26 например, фибри 8 g, холестерол 65 mg., натрий 461 mg., захар g. 
Photo of the dish:Антъни Ахилеос Време: 25 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 пакет филе от пилешки гърди (приблизително 340 гр.), нарязани заедно наполовина
- 1/4 чл. настъргано сирене Gruyere или пармезан
- 1 круша, сърцевина, нарязана на тънко
- 1/3 чл. сушени червени боровинки
- 2 ч.л. горчица или каквото и да е пълнозърнесто горчица
- 8 супени лъжици. млад спанак (приблизително 140 гр.)
- 4 крайни листа, нарязани напречно на клинове
- 1/3 чл. печени бадеми
- 3,5 с.л. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. ябълков оцет
- 1 супена лъжица. л. пресен лимонов сок
- Сол, прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: пиле, сирене, спанак, круши, червени боровинки, маруля, салата от ендиви, сирене грюре, бадеми, ядки, горчица, синапено семе
Приготвяне на рецепта:
- В предварително загрят тиган запържете пилешките гърди в 1/2 с.л. л.зехтин до златисто кафяво, 4 до 5 минути всяка страна. Оставете да изстине, след което нарежете на тънки филийки.
- Междувременно гответе червен оцет: в купа за микровълнова смес смес от червени боровинки, ябълков оцет и 1 с.л. л.преварена вода, покрийте и гответе за 45 секунди. на максимум мощност, докато червените боровинки напълно омекнат. Оставете да изстине.
- Пригответе салатен дресинг: смесете в купа за салата червени боровинки оцет, лимонов сок, горчица, 1/2 ч.л. сол, черен пипер. Налейте 3 с.л. л. зехтин, разбийте с размах. Добавете пилешко месо месо, спанак, ендиве, бадеми, круша, половин сирене, сол и черен пипер на вкус, разклатете.
- Разделете на порции и поръсете с останалото сирене.
