Пилешки бедра на скара със зеленчуци на скара и сос от слънчогледови семки – подробна рецепта за готвене. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 540, обща мазнина 32 g, наситени мазнини, протеини 36 g., Въглехидрати 30 g., Фибри, холестерол, натрий, захар г. Сподели с приятели: 
The photo на храната: Ryan Dausch Време: 40 минути Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. пилешки бедра без кости и без кожа (около 5 бр.), разрежете наполовина
- 4 малки грудки сладък картоф (200-230 гр.) всеки)
- 2 с.л. л. растително масло, плюс повече за скара
- 1 шалот, едро нарязан
- 1 супена лъжица. л. нарязан обелен джинджифил
- 2 скилидки чесън, настърган
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 1/3 чл. слънчогледова паста
- 2 с.л. л. нарязан килантро, плюс повече за украса
- 2 зърна чушки, нарязани на 4 части
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, сладки картофи (сладък картоф), сладък пипер, корен от джинджифил, шалот, чесън, домат макаронени изделия, смлян кайенски пипер, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. прозирам сладки картофи с вилица по цялата дължина и варете вътре микровълновата фурна е почти готова, от 5 до 6 минути; давам изстивам. Нарежете наполовина и оставете настрана.
- Междувременно в среден тенджера на среден огън загрейте 1 с.л. л. растително масло. Добавете шалот, джинджифил, чесън, лют червен пипер, 1/2 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер и запържете като се разбърква, докато лукът омекне, около 3 минути. Смесете с доматено пюре и гответе, докато стане тъмно, около 1 мин. Прехвърлете зеленчуковата смес в блендер; добавете пастата от слънчогледови семки, киранто и 2/3 с.л. вода и пюре чрез добавяне повече вода за намаляване на плътността, ако е необходимо; сезон сол и черен пипер.
- Намажете решетката на скара. Маслото от сладките картофи и черен пипер, останали 1 с.л. л. растително масло; подправете със сол и черен пипер. Разстелете пилешкото 1/4 с.л. домат паста със слънчогледови семки; осолете го. Пилето може да се навие панирано пиле на скара, обръщащо, докато омекне около 10-12 минути Грил сладки картофи и български черен пипер, от 5 до 8 минути. Сервирайте пилешките бедра със зеленчуци и останалият доматен сос. Гарнирайте с цилантро отгоре.
