Маринованите пилешки бедра имат специален вкус и аромат, месото излиза меко и сочно. Те са достатъчно прости, за да когато готвите, ще трябва да разбъркате малко с маринатата, но долната линия того стоит. 
Time: 8 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. листа от магданоз, накълцайте
- 8 големи клонки мащерка, нарязани на ситно
- 4 големи стръкчета розмарин, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 1 малка шалот, нарязана на кубчета
- 2 с.л. л. смлян черен пипер
- 2 с.л. л. смлян розов пипер
- 1.25 чл. зехтин
- 8 пилешки бедра с кожа
- Солени люспи за сервиране
- Салата за гарнитура
Приготвяне на рецепта:
- Смесете в купа магданоз, мащерка, розмарин, чесън, шалот, черни и розови чушки. Добавете зехтина, разбъркайте с билки и подправки. Оставете 2 с.л. л. марината за сервиране.
- Поставете пилешките бедра в найлонов плик със закопчалка. Добавете маринатата и мариновайте нощта в хладилника.
- Загрейте решетката на средна температура.
- Извадете пилешките бедра от маринатата, избършете с хартия хавлиена кърпа и легнете върху горещата скара с намазнена страна надолу. Пържете от всяка страна по 7-8 минути. Изсипете останалите 2 с.л. л. марината и поръсете с малко сол върху зърнените храни. Сервирайте със салата.
