Пилешки бедра със зеленчукова яхния – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ДжастинВреме за проходилка: 40 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 пилешки бедра с кожа (приблизително 1,125 гр.)
- 110 gr. свежи шампиньони с неотворени шапки, нарязани на 4 части
- 3 дебели резенчета нарязан бекон
- 4 моркови, обелени и нарязани на парчета от 2,5 cm.
- 4 пащърнак, обелени и нарязани на парчета от 2,5 cm.
- 3 ряпа или ряпа, обелени и нарязани на 2,5 парчета см.
- 1 лук нарязан червен лук
- 2 с.л. л. нарязан магданоз
- 2 ч.л. прясна мащерка
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- Груба сол и прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, корен от пащърнак, моркови, ряпа ряпа, червен лук, мащерка, магданоз, гъби шампиньони, бекон
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 градуса. В големи топлоустойчиви в тиган загрейте на среден огън 2 с.л. л. растително масло. Поръсете 1 ч.л пилешки бедра. сол и няколко щипки черен пипер. Поставете бедрата на тигана с кожата надолу и пържете 5 минути преди това златна кора. Изсипете по-голямата част от разтопеното от тигана мазнина, тиган във фурната (не обръщайте пилешкото месо). Печете за 5 минути, след което обърнете пилето и печете до пълно готовност за още 15 минути.
- Междувременно добавете останалите 1 с. Л. В големия тиган. л.растително масло и запържете бекона на умерено силен огън в за 5 минути до хрупкаво. Извадете бекона с нарязана лъжица и потупвайте върху хартиени кърпи. Мазнините от тигана не са изсипвам.
- В тиган сложете гъби, моркови, пащърнак, ряпа лук, 2 супени лъжици. л. вода, 1/2 ч.л. сол и щипка черен пипер. Гответе 12 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат. Поставете бекона обратно в тигана с магданоз и мащерка. Сервирайте зеленчуковата яхния към масата с пилешки бедра.
