Пилешки бутчета, задушени в доматен сос – подробна рецепта приготовления. 
Time: 55 мин.Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 6 пилешки бутчета
- 1 консерва (800 гр.) Консервирани белени домати изцяло
- 4 супени лъжици. л. масло от рапица
- сол
- 1 ч.л. семена от цели кимион
- 2 ч.л. люспи лют червен пипер
- 1 голямо обелено и настъргано кръгло парче корен джинджифил
- 6 обелени и нарязани наполовина по скилидките чесън
- 2 пръчици канела
- 4 пресни или изсушени дафинови листа
- 1 обелена, нарязана на половина и нарязана на ситно половин пръстени голяма глава от бял лук
- Вода според нуждите
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, домати, джинджифил корен, лук, кимион, люспи от червен пипер, канела, дафинов лист, чесън
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган на силен огън нагрявайте масло от рапица. Сложете пилешки бедра и крака в един слой и ги осолете на вкус. Обърнете от другата страна и отново посолете. Когато маслото започне пушете леко, внимателно сложете пилето в масло. Не се слагайте тиганът има твърде много парчета. Издържайте на изкушението преместете или обърнете пилето. Дай й малко кафяво страна, около 3-5 минути Обърнете с метални щипки парчета пилешко месо и запържете от друга страна, около 3-5 минути. Поставете пилето върху тава.
- Поставете семена от кимион и люспи чили в същия тиган, бъркайте бързо, за да ги запържите леко, около 10-15 секунди. Добавете лука, джинджифила, чесъна и разбъркайте. Посолете съставките отгоре овкусете, след това добавете доматите, канелата и дафиновите листа. готвач разбъркайте, докато всички аромати се смесят, за около минута. отново сложете пилето в тигана, оставете на слаб огън и продължете оставете да къкри пилето до готвене, 30-45 минути. (Съвет на готвача: Ако сосът става твърде гъст и започва да гори до дъното тигани, добавете малко вода, около 1/2 с. л.), когато пилето ще бъдат готови, извадете и изхвърлете канелените пръчици и лавра оставя. Опитайте се да имате достатъчно подправки и сложете вътре купа за сервиране. Сервирайте със задушено зеле по желание.
