Пилешки черен дроб на гурме в китайски стил

6

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 25 мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 99kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  25 мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  99kcal

• оценка

• рецепта

Плътен нишестени сос с коняк и нежен пилешки черен дроб – това са компонентите на тази спираща дъха храна, което няма да остави никого безразличен. Трябва стриктно да се следва рецепта, така че да можете да готвите у дома на най-високо ниво. Можете да добавите смлян кориандър или можете да го използвате вместо него нарязана прясна килантро – ваш избор. Вземете пилешки дробчета много вкусно!

Да започнем!

Съставките

0/15 съставки

• Пилешки черен дроб – 500 g
• Лук – 1 бр.
• Бел пипер червен и голям – 1 бр.
• Млян джинджифил – 1 щипка
• Млян кориандър – 1/4 чаена лъжичка (или пресен кориандър – 1 лъч)
• Чесън – 3 скилидки
• Нишесте – 2 супени лъжици без пързалка
• Соев сос – 30 мл
• Коняк – 30 мл
• Вода – 80 мл
• Захар – 1 чаена лъжичка
• сол
• Прясно смлян черен пипер
• Растително масло – 2 супени лъжици
• Магданоз – 3-4 пера

25 мин25 мин 99

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Разделете пилешкия черен дроб наполовина, отстранете мазнината, ако има такава. Изплакнете обилно с вода. Нарязваме на парчета с размерите на една хапка. Накиснете в мляко за 20-30 минути.
2. Приготвяне на соса в чаша. Смесваме нишесте, соев сос, захар, коняк (по желание) и разбъркайте. Изсипете вода и отново разбърква.
3. Чушките, обелени от семена, нарязани на кубчета. също нарязан обелен лук и чесън.
4. Гответе на силен огън и бъркайте през цялото време. Много е Важно! Първо, добре загрейте растителното масло в тиган, в разстиламе черния дроб и бързо пържим за 1 минута, непрекъснато се разбърква. Пилешкият черен дроб трябва само леко вземете и променете цвета си на по-светъл цвят (не пържете по-дълго, тогава пилешкият черен дроб ще бъде пресушен и безвкусен). Прехвърляме черния дроб в чиния.
5. В същия тиган слагаме черен пипер. Запържете за 2 минути. След това заспиваме лука. Запържете още 2 минути, като разбърквате, лукът трябва станете малко златисти. Изсипете смлян джинджифил и нарязан чесънът.
6. След 30 секунди отново сложете пилешкия дроб в тигана Зеленчуци. Смесете и оставете черния дроб да се затопли добре (около 1 минути). Добавете кориандър, сол, черен пипер.
7. Разбъркайте соса от соево нишесте отново, така че нишесте не остана на дъното и веднага го изсипете в тигана до черен дроб и смесете всичко.
8. Сложете нарязани на ситно чесън и киран, ако не сте добавили кориандър. Разбъркайте отново и дръжте тигана на силен огън не повече от 2 минути. Щом сосът се сгъсти и стане вискозен, свалете от котлона и веднага сервирайте, поръсена със сусамови семена.

Ключови думи:

• черен пипер
• нишесте
• пилешки дробчета
• пиле
• зеленчуци
• на китайски
• соев сос