Биволско пиле – филийки хрупкаво пържено пиле в сос от смес от масло и лют сос, който обикновено се сервира с палачинки от моркови и целина и потопени в капка синьо сирене. Направете интересно, сърдечно предястие с пилешко бивол, предварително пържено пилешко пилешко месо, увивайки го на филийки моцарела и пасиране на филийки от багет. Изсипете кремообразно остър чеснов сос, увийте във фолио и печете. кора багетът е почервенял и по-вкусен, а сиренето – на пилето ще се разтопи Такъв вкусен пълнен хляб може да се сервира и на закуска за бира или вино, или за закуска, вместо топла бутербродов. 
Time: 1 час.25 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Една пилешка гърда без кости и кожа с тегло 250 g.
- 1/4 чл. брашно
- 1 голямо яйце
- 1/4 чл. умерено лют сос и по желание нуждата
- 1/4 чл. галета
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 багет 30-35 см дължина.
- 4 филийки моцарела
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло, нарязано на парчета
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- Моркови пръчици и стръкове целина за сервиране
- Сос от синьо сирене за сервиране
Рецепти с подобни съставки: багет, моцарела, сос пикантни, пилешки гърди, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Откъснете 2 парчета 30 см фолио. по-дълги от багета и ги подредете в купчина.
- Нарежете пилето на 4 равни части. Подгответе зона за паниране с 3 плитки купички: смесете брашно в първата купа и 1 ч.л. сол; във втората купа разбийте яйцето с 3 с.л. л. остър сос, а в трета купа изсипете галета. търкаля под всяко парче пиле е първо в брашно, след това потопете в яйчената смес, изцедете излишъка. След това оваляйте в галета. Сложете в чиния.
- Покрийте друга чиния с хартиена кърпа. В голям в тиган на среден огън загрейте растителното масло, докато сте на него Не съскайте малко хляб. Сложете изпечената тава в тигана пилето, така че парчетата да не пипат. Пържете, докато златист цвят от двете страни за 2-3 минути. Изложете на чиния, покрита с хартиена кърпа.
- Нарежете багета на 4 равни части (приблизително същата дължина като парчета пилешко). С малък нож отрежете по малко каша от всеки парче багет
- Сложете парче пилешко отгоре резен моцарела и по желание добавете още лют сос. Увийте сиренето около пилето и поставете вътре една резен багет. Повторете същото с остатъчно пиле, сирене, пикантен сос (ако го използвате) и парчета хляб. Разрежете всеки пълнен багет на три парчета и поставете ги близо един до друг върху фолиото.
- Сложете масло, чесън в микровълнова купа и останалите 1 с.л. л. лют сос и микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато маслото се разтопи. Изсипете сместа отгоре върху филийките на багета и ги увийте във фолио.
- Печете, докато пилето се изпече, сиренето се разтопи и горната част на хляба ще започне да кафява, 30-35 минути. прехвърляне сгънете фолиото върху дъска за рязане и разгънете. Сервирайте с моркови, целина, пикантен сос и сос от синьо сирене.
