Пилешки гърди на скара с сирене

Рецепта за пилешки гърди на скара със сирене и доматен сос. Филето се разтрива със зехтин, риган и сол, след което се запържва скара с нарязан багет. Най- края на готвенето отгоре пилешките гърди се нареждат със сирене моцарела и се пекат до топене. Месото се разстила върху пържен хляб, намазан с мазнина доматен сос, който се приготвя от натрошен домат, хляб, чесън и зехтин. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 486, общо мазнини 19 g., Наситени мазнини g., Протеини 49 g., въглехидрати 28 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Снимка на пилешки гърди на скара със сирене Photo of the dish:Антонис Ахилеос Време: 30 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 4 филе пилешки гърди без кожа и кости от 170 gr. всеки
  • 675 gr. домат, нарязан на 4 части (около 5 бр.)
  • 110 gr. тънко нарязано сирене моцарела филийки
  • 3 супени лъжици. л. настърган пармезан
  • Багет с дължина 25 см.
  • Груба сол
  • 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • Щръпка лют червен пипер люспи
  • 1/2 ч.л. сушен риган
  • 1/4 чл. нарязан зелен босилек

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, домати, сирене моцарела, пармезан, чесън, люспи от червен пипер, риган, босилек, багет

Приготвяне на рецепта:

  1. Нарежете парче с дебелина 4 см от франзела и го нарежете на хранителен преработвател. Добавете доматите и 1/4 ч.л. сол и добро котлет, но така, че доматите да не се превърнат в картофено пюре. Всреден тиган на среден огън, загрейте 1,5 с.л. л. маслина масло. Към него добавете чесъна и гответе 1 минута до златисто цвят. Добавете лют пипер и доматена смес, донесете възпаление. Гответе от 8 до 10 минути, докато сместа се сгъсти.
  2. Междувременно, скара на умерено висока температура. Смесете пилешкото месо с останалите 1/2 с.л. л. зехтин риган и 1/4 ч.л. сол. Нарежете останалия багет заедно и след това в диаметър. Ще получите 4 броя.
  3. Настържете хляба с резенчето надолу. Печени пилешки гърди на скара до пълното готвене за 5 минути от всяка страна. За 2 минути преди готвене сложете моцарелата върху месото и покрийте с капак.
  4. Филийка хляб с доматен сос и поръсете наполовина пармезан. Поставете пилешки гърди върху всяко парче, отгоре изсипете останалия сос. Поръсете с босилек и останали пармезан.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: