Само 35 минути са необходими на Рейчъл Рей просто, но вкусно ястие. Тайната на готвенето на пилешки гърди в че месото е леко бито преди пълненето, и
Време за готвене
обезопасени с клечки за зъби, за да придържат плънката вътре. друзьями: 
Time: 35мин. Трудност: средни Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пилешки гърди филе (170 g всяко), обезкостени и без кожа
- Восъчна хартия
- 1 торбичка (280 гр.) Замразен нарязан спанак
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 12 бр нарязани гъби
- 2 счукани скилидки чесън
- 1 малък шалот, нарязан на 4 парчета
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. обезмаслено сирене рикота
- 0,5 с.л. настърган пармезан или Pecorino Romano
- 0,5 ч.л. прясно настърган или смлян индийски орех
- клечки за зъби
- 2 с.л. л. зехтин
сос:
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 2 с.л. л. брашно
- 0,5 с.л. бяло вино
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, спанак, гъби, чесън, шалот, сирене рикота, пармезан, индийско орехче, брашно, бяло вино
Приготвяне на рецепта:
- Увийте пилешките гърди в 2 големи листа восъчна хартия. Разбийте месото с помощта на кухненски чук или тежък тиган. Правете го внимателно, но сигурно.
- Размразете спанака в микровълновата. Преместете спанака към кухненска кърпа. Увийте го и го завъртете на роднина сухота. Прехвърлете го в купа със среден размер.
- Поставете тиган с незалепващо действие на умерен огън. Загрейте нея, добавете масло, гъби, чесън и шалот. Сол и пипер сместа и я запържете за 5 минути. Сложете зеленчуци в кухнята комбинирайте и нарежете, след което добавете сместа към спанака. Добави настърган кашкавал и рикота в купа, както и индийско орехче. хвърляне на чоп смес до гладка. Поставете тигана отново умерено силен огън.
- Поставете пълнежа върху всяка филия пилешки гърди и увийте руло. Закрепете с клечки за зъби. Добавете 3 с.л. л. масло в тигана. Поставете пилешките гърди в него и ги запържете от двете страни, докато кафеникав цвят, гответе 10-12 минути. Месото ще се свари бързо, защото е отбит Извадете гърдите от тигана; добавете към него масло и брашно. Запържете брашното в кремообразно олио за минута, налейте виното и варете още една минута. Налейте бульон и поставете гърдите обратно в тигана. Намалете огъня и оставете да къкри до омекване. Извадете клечките за зъби. Сервирайте пълнени цели гърди или ги нарежете под ъгъл и разстелете върху чинии за сервиране. Изсипете соса върху ястието.
