Bobby Fly гарантира, че пилешките гърди се готвят над това рецепта, ще хруска отвън, но има деликатен вкус отвътре. Процесът на готвене ще се състои от две части: първо, се пържи пиле в тиган до златисто кафяво и след това се пече го във фурната със сос от сирене. Сподели с приятели: 
Време: 1 час. 15 минути Трудност: средни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 нарязани филета от пилешки гърди
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 2 с.л. брашно, със сол и черен пипер
- 4 големи яйца, разбити с 2 с.л. л. вода, ароматизирана със сол и пипер
- 2 с.л. Панковите галета (японски галета) смес)
- 1 супена лъжица. растително масло или чисто зехтин
- Доматен сос, рецептата вижте по-долу
- 450 gr ситно нарязано сирене моцарела
- 1/4 чл. прясно настърган пармезан
- Свежи листа от босилек или магданоз, за украса
Доматен сос:
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън, натрошен с малко сол
- 2 кутии (800 г всяка) консервирани домати с пълна сметана вътре собствен сок, счукан в блендер
- 1 консерва (450 гр.) Консервирани нарязани домати на собствен сок
- 1 малка кутия доматено пюре
- 1 дафинов лист
- 1 малък сноп магданоз
- 1 чили кубано, нарязан на кубчета
- Сол и прясно смлени чушки
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, брашно, яйца, панирани галета, сирене моцарела, пармезан, босилек, магданоз, лук, чесън, домати, доматено пюре, лавр лист, чили
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Разтрийте пилешките гърди от двете страни със сол и черен пипер. търкаля под всяка гърда в брашно и разклатете излишното, потопете в яйце и също премахнете излишното, след което ги оваляйте от двете страни в галета галета.
- Разделете маслото между 2 големи тигана и ги загрейте висока топлина. Поставете 2 пилешки гърди във всеки тиган и гответе до златисто от двете страни, около 2 минути. с всеки страна. Сложете ги върху лист за печене и изсипете всяка гърда отгоре доматен сос, сложете няколко резена сирене моцарела, сол и черен пипер и също поръсете 1 с.л. л. Сирене пармезан. Печете гърдите във фурната, докато месото се свари и сиренето няма да се разтопи, около 5-7 минути. Извадете ги от фурната и гарнирайте с листа босилек или магданоз.
- Доматен сос: Загрейте зехтина на средна тиган на среден огън. Добавете лука и чесъна и запържете до мекота. Добавете доматеното пюре със сок, нарязан на ситно домати, доматено пюре, 1 с.л. вода, дафинов лист, магданоз, Кубано пипер и доведе до кипене. Подправете соса на вкус със сол и черен пипер. Намалете котлона и оставете да къкри до смесване се сгъстява, около 30 минути
