Пилешки гърди със сос от червен айоли и салата от копър – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
The photo на храните: Ана Уилямс Време: 1 час. Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1100 gr. филе от пилешки гърди без кожа (4-6 гърди)
- 2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1/3 чл. зехтин
- 2 луковици копър, обелете и нарежете на четири части
- 1 супена лъжица. зелен копър (от две крушки)
- 2 стръка прясна мащерка
- 4 скилидки чесън, обелете
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 2 големи червени сладки чушки
- 1/3 чл. майонеза
- 3 супени лъжици. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 супена лъжица. пресни листа от магданоз
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, лук от копър, листа от копър, мащерка, чесън, сладък пипер, майонеза, лимон сок, магданоз, сос от айоли
Приготвяне на рецепта:
- Поставете пилешките гърди в тиган. Добавете бульон, маслина олио, резенова зеленина, стръкове мащерка, чесън, 1,5 ч.л. сол и 1/2 ч.л. черен пипер. След това изсипете студена вода, така че да покривки от месо. Сложете тигана на среден огън и гответе, когато слабо кипне за 30 минути, докато омекне. Сменете пиле гърди върху чиния и се оставя да изстине, до стаята температура.
- Продължете да готвите чесън, докато стане мека, около 5 минути. Прецедете бульона през сито и оставете 1/4 с.л. за салатата. Заделяйте чесън за сос.
- Поставете чушките във фурна, предварително загрята до 230 ° C и печете, като обърнете, докато не бъдат овъглени, за приблизително 12 минути Сложете чушките в купа, покрийте филм и оставете за 20 минути. Обелете и обелете плодовото стъбло и отстранете семената, нарежете пулпата на кубчета.
- Направете сос от айоли: смилайте в блендер три четвъртинки пържени чушки, майонеза, варен чесън и 1 с.л. л.лимонов сок. Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Пригответе салатата: нарежете луканките от копър на тънки ивици и поставете в голяма купа. Добавете останалото пържено чушки, магданоз, 2 с.л. л. лимонов сок и 1/4 с.л. бульон да се смеси. Подправете салатата със сол и черен пипер.
- Нарежете пилешките гърди на филийки, подредете върху чинии, покрийте със сос от айоли и сервирайте със салата от копър. още една рецепта за салата с пържени пилешки гърди.
