Пилешки кебап на скара – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:55 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 пилешки бедра без кожа и кости (около 140 g всяка)
- 4 пера от зелен лук
- 1/4 чл. пресен копър
- 1/4 чл. пресен магданоз
- 1/4 чл. зехтин
- Щръпка люспи от червен пипер
- 1 лимон, нарязан на 8 филийки
- 1/2 с.л. кисело мляко без пълнител
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, зелен лук, копър, люспи от червен пипер, магданоз, лимон, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете белите и светлозелените части на лука на около 5 шишини виж, остави настрана. Смелете тъмнозелените парчета и поставете в блендера. Добавете копър, магданоз, зехтин, 3 с.л. л. вода и 1/2 ч.л. сол и пюре до гладкост. Смесете с люспи от червен пипер. Сложете 2 с.л. л. пюре в малка купа за соса; хладилник до готовност за сервиране. Прехвърлете останалите картофено пюре в голяма купа. Добавете пилешки бедра и разбъркайте. Мариновайте в хладилник поне 4 часа или оставете за една нощ. Можете също да скара пиле гърда и мариновайте с подправки.
- Накиснете 8 дървени шишчета във вода за 30 минути до предотвратяват изгарянето. Загрейте грила до средно ниво. Поставете 2 пилешки бедра на двойни шишчета, поставете филийки лимон и зелен лук между парчета месо; пипер добре и осолете го. Намажете скарата с олио. Скарайте кебап, докато пилето не е леко овъглено, около 8-10 минути. от всяка страна. Прехвърлете в дъска за рязане и оставете за 5 минути.
- Комбинирайте киселото мляко с лук на пюре и подправете със сол. кройка пиле на половина за лесно сервиране. Поръсете пилешки кебап лимон и сервирайте със сос от кисело мляко Сервирайте с сос с кисело мляко с авокадо.
