Джалапенос са средни по големина люти чушки, които се берат в зелено. Ценен е за усещането за топлина, което се появява, когато се яде. Жалапено на скара, пълнено със смес от моцарела с риган и увит в резен бекон, перфектен като закуски, особено ако планирате обяд на открито воздухе. 
Time: 25 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 пресни цели джалапеноса
- 1 супена лъжица. едро настъргана моцарела
- 1 ч.л. нарязан риган
- 8 филийки пушена сланина
Рецепти с подобни съставки: халапенос, сирене моцарела, риган, пушен бекон
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте грил на газ или дървени въглища или грил тиган Готварска печка на силен огън.
- Скарайте жалапени от всички страни до покафеняване или докато пиперът е балон и мек, 3 до 5 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
- Междувременно в малка купа смесете сиренето и ригана. Подправете със сол и черен пипер.
- За да премахнете семената от чушките, нарежете стъблата и след това нарежете жалапеноса по дължина до средата, като внимателно наблюдавате това за да не разрежете чушките напълно на две половини. Отлепете и с помощта на лъжица внимателно изстържете семената и кожата. Попълнете кухина на чушки 1 супена лъжица. л. смес от сирене с риган.
- След това увийте плътно с една филийка пълнен бекон jalapenos да кондензира сирене. Прехвърлете на гореща скара (опитайте да поставите джалапеноса на скарата отстрани, където се намирате краища бекон). Сотирайте, докато беконът е хрупкав и напълно запържете, 5 минути. Сервирайте веднага.
