Крилата на биволите, популярни в американската кухня, имат свои собствени традиционен вкус, заради който те са обожавани в цялата страна и заради нейния границите. Това е смес от аромати на пилешки крилца с дълбоко пържено пикантен сос, целина, моркови и сос от синьо сирене. Комбинацията е толкова отличителна и утвърдена, че често се случва използва се при приготвянето на други ястия и закуски, наричайки ги също биволи. Например, тези кнедли с пикантен пълнеж с месо кайма с целина. Запържете ги в тиган и малко пара. Сервирайте по същия начин като крилцата с пресни пръчици. целина и моркови и сос за синьо сирене Това ястие оказва се много по-удовлетворяващи крила и може да се сервира не само като закуска, но и като пълноценна вечеря. Споделете с друзьями: 
Time: 1 hour. 10 минути Трудност: Средно количество: 36 бр. Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,5 с.л. растително масло
- Половин среден лук нарязан на ситно
- 0,5 с.л. ситно нарязан целина (около 2 стръка)
- 2 големи яйца
- 240 gr. мляно пиле
- 1/3 чл. лют и кисел сос
- 1/4 чл. нарязан зелен лук
- 36 халби кнедли за кнедли, размразете ако тесто замръзнал
- Моркови и целина пръчици, за сервиране
- Сос от синьо сирене, сервиран
Рецепти с подобни съставки: лук, целина, яйца, кайма, пикантен сос, зелен лук, прясно тесто, моркови
Приготвяне на рецепта:
- В тиган на среден огън загрейте 2 с.л. л. зеленчук масло. Добавете лука и намалете котлона. Поръсете с 0,5 с.л. сол и голяма щипка черен пипер. Разбъркайте запържете до лука мека и няма да започне да потъмнява, около 3 минути. Добавете целина и гответе, като разбърквате от време на време, докато започне да се използва целина омекне, около 2 минути. Прехвърлете сместа в голяма купа, така че да се охлади до стайна температура, около 5 минути.
- В малка купа разбийте леко едно от яйцата и го добавете към купа със смес от лук и целина. Добавете мляно пилешко месо, пикантно сос, лук и 3/4 ч.л. сол и разбъркайте, така че каймата да стане униформа.
- В малка купа леко разбийте останалото яйце с 1 с.л. л.вода. Работа с 1 чаша тесто наведнъж върху чиста повърхност (покрийте останалото тесто с влажна хартиена кърпа, така че да го не се изсушава), добавете 1 ч.л. с слайд запълване в центъра на кръга. Намажете ръба на тестото с яйчена смес. Сгънете кнедлито във форма полумесец и прищипайте краищата, за да ги запечатате. Готови кнедли сгънете върху лист за печене и покрийте с влажна хартиена кърпа, за да не изсъхнат, докато събирате останалото.
- В голям тиган на среден огън загрейте 2 с.л. л.растително масло. Запържете кнедли в три партиди, за да не се задържат заля тигана. В един слой добавете една трета от кнедлите. Пържете от всяка страна до златисто хрупкаво 30 секунди от всяка страна. Намалете топлината до минимум, добавете 2 ст. л. вода в тигана и покрийте. Задушете кнедли докато те няма да станат меки или изпарени и водата не е напълно се изпарява, 3-5 минути. Прехвърлете в чинията за сервиране и същото повторете с останалите кнедли, като добавите допълнително олио и вода в тигана при пържене на всяка партида.
- Сервирайте с котлети от целина, моркови и син сос сирене.
