Пилешки котлети с лимони и градински чай – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 430, обща мазнина 17 гр. наситени мазнини 4 гр. протеин 39 гр. въглехидрати 23 например, фибри 1 g., холестерол 175 mg., натрий 142 mg., захар g. 
The photoястия: Антонис Ахилеос Продължителност: 30 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 600 gr филе от пилешки гърди
- Пшенично брашно за паниране
- 2 големи яйца
- Сок 1 лимон
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- Оставя 4 стръка градински чай
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- 3/4 чл. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1 – 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- Сол и прясно смлени чушки
- Лимонови клинове, за гарнитура
Рецепти с подобни съставки: пиле, брашно, яйца, лимон, градински чай, бяло вино
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе пилешко месо: Нарежете пилешките гърди на 4 слой, навлажнете с малко количество вода, сол и черен пипер. Поставете месото между два слоя филм и изхвърлете с кулинарен чук за направа на тънки котлети с дебелина 1 см
- Пригответе смес за паниране: изсипете в чиния малко количество брашно и смесете със сол. В отделна купа разбийте яйцата с лимонов сок.
- Гответе котлети: загрейте в голям тиган с среднотемпературен зехтин. След това оваляйте баничките в брашно потопете в яйчената маса. Сложете баничките в тиган и пържете докато златист цвят, приблизително 2 минути. от всяка страна. след това поставете котлети върху хартиени кърпи. Добавете в тиган листа от градински чай и се запържва, приблизително 2 минути. Сменете листа градински чай на хартиени кърпи.
- Пригответе соса: изсипете останалото масло от тигана. Налейте вино и пилешки запас, гответе на среден огън до течност не намалявайте наполовина, приблизително 5 минути. Добавете кремообразно масло и разтопете.
- Прехвърлете котлетите в чиния и поръсете с пържен градински чай, залейте сосът. Сервирайте пилешки котлет с лимонови клинове и топла салата от тиквени и пшенични зърна.
