Пилешките крилца са за пълно мариновани в смес от печени вътре микровълнова фурна чесън, лимонов сок, стръкове мащерка, босилек и риган. След това се запържват в зоната за непряка топлина на скарата, докато няма да стане нежен и почти готов. Запържете крилата в самия край. директно над въглищата, така че да станат хрупкави с уста, напояващи омразени решетки, но редовно обърнете се, в противен случай деликатните крила бързо ще изгорят. служа крилца, поръсени с пармезан и поръсени с варени предварително масло от босилек, за да им даде невероятно средиземноморско вкус. 
Time: 5 час.1 0 минути Трудност: средни порции: 8-10 Използват се рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 лимона + сервиращи клинове
- 1 глава чесън, натрошете и обелете скилидките
- 0,5 с.л. зехтин + допълнително за омазняване грил
- 0,5 с.л. пресен босилек + 2 големи клона
- 5 големи клончета риган, нарязани наполовина
- 8-10 клонки мащерка, нарязани наполовина
- 2,2 кг пилешки крилца
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло, стайна температура
- 1/4 чл. настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: лимон, чесън, босилек, риган, мащерка, пилешки крилца, масло, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Разтрийте жар от 1 лимон и оставете настрана; изстискайте сока и от двете лимони. Комбинирайте чесън и зехтин в голяма купа за микровълни и печете в микровълновата, докато чесънът започне да кипи, 1-2 минути; готино. Добавете лимонов сок, стръкове билки, 1 ч.л. сол, черен пипер и пилешки крилца. Разтрийте крилата си с ръце маслена смес, като ги притискате плътно, така че да бъдат покрити с чесън и Зелените. Покрийте и хладилник за най-малко 4 часа или през нощта, като се смесва веднъж или два пъти през това време.
- Междувременно мелете пулсер в хранителен процесор зехтин, листа от босилек, лимонова кора и 0,5 часа всяка. л. сол и черен пипер. Покрийте и хладилник, докато готовност за употреба
- Загрейте решетката на умерен огън и подгответе зоната непряка топлина. На скара с дървени въглища, разклатете въглищата отстрани; наИзключете половината от горелките на газовата скара. Вземете босилека олио от хладилника. Извадете крилцата от маринатата. грес скара със зехтин и сложете крилете си върху още хладна страна (непряка топлина). Покрийте скарата и гответе, хвърляйки крила веднъж, докато почти напълно готова и кожата не кафява, около 30 минути. Преместете крила в зоната за директна топлина и пържете, често преобръщайки, докато кожата ще стане хрупкава и леко овъглена, още 10-15 минути.
- Поставете крилата в голяма купа. Добавете маслото от босилек и разбъркайте, за да ги покриете напълно. Добавете пармезана, сол, черен пипер и разбъркайте отново. Сервирайте с филийки лимон.
