Ситно нарязани ескапели от пилешки гърди, намазани с маслина масло и на скара. За готвене нежно месо ще отнеме само няколко минути от всяка страна. Не преекспонирайте ескалапи на огън, за да не ги изсушат. Сервирайте с прости нарязана на кубчета смесена салата от смесени домати шалот, пресен босилек, естрагон и магданоз и подправен със зехтин и винен оцет. Толкова просто и бързо ястие, изпълнено с тон ярък летен вкус. стойност на една порция: (общо 4) Калории 300, обща мазнина 1 3 гр., наситени мазнини, протеини 40 g, въглехидрати 4 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 15 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 узрели средни домата (1 червен и 1 жълт), обелени ядра и нарязани (около 1,5 с. л.)
- 1 скилидка чесън, обелен и натрошен
- 1 перо зелен лук, нарязан на ситно
- 3 супени лъжици. л. зехтин + допълнително за омазняване
- 2 ч.л. червен винен оцет
- 2 ч.л. едра сол + по желание на вкус
- 1/3 чл. накъсан пресен босилек
- 3 супени лъжици. л. едро нарязан естрагон
- 3 супени лъжици. л. едро нарязан магданоз
- 4 пилешки ескалапи, по 180 г всяка всеки (виж бележка)
Рецепти с подобни съставки: домати, чесън, зелен лук, винен оцет, босилек, естрагон, магданоз, пилешки гърди
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте уличната скара на силна топлина.
- Комбинирайте домати, чесън, шалот, 3 с. Л. В малка купа. л. зехтин, оцет, 2 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Добавете всички зелени, но не бъркайте.
- Леко намажете пилешките ескапели със зехтин и поръсете сол и черен пипер на вкус. Запържете пилето, като го обърнете веднъж до готовност, около 2 минути от всяка страна. смесвам зеленина с домати. Поставете ескалопа върху всяка от 4-те плочи, сложете отгоре малко салата от зеленина и домати (натрошени чесън може да се получи) и сервирайте.
забележка
Ескалопите са много тънки парчета месо или риба. Те се подготвят лесно и много бързо. Започнете с кожени, без кости пилешки гърди. Поставете го между два листа пластмасово фолио или на восък хартия. Използване на месото или малък тежък тиган разбийте месото, докато стане равномерна дебелина от около 1 cm. Можете също така да си купите готови ескалопи.
