Пилешки сувлаки със сос с кисело мляко – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 10 мин. Трудност: лесни порции: 4 (4 кебапчета) В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 16 парчета пилешко филе (приблизително 600 гр.)
- 3 лимона
- 2 с.л. л. ситно нарязани листа от пресен риган
- 1/2 ч.л. натрошени люспи от червен пипер
- 1/4 чл. зехтин
- 4 смлени скилидки чесън
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. гръцко кисело мляко
- 1 авокадо
- 1/2 обелена и настъргана краставица без семена
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- Оборудване: 16 бамбукови шишчета
Рецепти с подобни съставки: пиле, авокадо, краставици, лимон, чесън, кимион, люспи от червен пипер, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- Накиснете шишчетата във вода за около 30 мин. Загрейте решетката или тиган на среден огън.В ястието смесете жар и сок от 2 лимона, риган, люспи от червен пипер и зехтин. След това разбийте чесъна в паста с едрозърнеста сол добавете 3/4 част към маринатата, а останалата част от чесъна оставете за сос. Сложете пилешкото филе в маринатата, сол и черен пипер, обърнете марината, така че да покрие напълно месото и оставете да престои 10 мин.
- Нанизваме месо на мокри шишчета и готвим 7-8 минути., обръщане 1 път, докато месото е твърдо и прозрачно сок. Докато се пържат кебапчетата, каша кисело мляко с останалия сок лимон, останала скилидка чесън, авокадо, настъргана краставица, кимион и сол на вкус. Разстелете соса за потапяне върху 4 рамекина и Сервирайте при варени кебапчета.
