1 
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Просто ястие
- Енергийна стойност
120,3kcal
- оценка
-
рецепта
Италианско ястие, приготвено от кръгъл ориз у дома, богат на нишесте. Трябва да се уверите, че вече има готов пилешки запас. Вкусно ризото с пиле може да се направи на обяд или вечеря.
Да започнем!
Съставките
0/12 съставки
120,3
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- Предварително затопленият пилешки запас се нагрява и се слага му щипка шафран.
- В дълбок тиган загрейте маслината и сметаната масло.
- Почистваме и натрошаваме скилидките чесън. Смачкайте по-добре плоска страна на ножа, а не в пресата, защото в пресата ще бъде твърде малка, но не е необходимо.
- Запържете чесъна в сгорещено олио до покафеняване.
- Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите.
- Извадете пържения чесън от олиото и го сложете в тигана настърган лук и моркови. Преминавайки в леко състояние, се разбърква.
- Измийте пилето ми, изсушете и нарежете на малки парченца, които добавяме в тигана към зеленчуците. Разбъркайте и запържете 3 минути. Правим всичко на среден огън.
- Измиваме ориза няколко пъти. Изсипете измития ориз тиган, разбъркайте и загрейте в продължение на 3 минути.
- Доведете запар от пилешко шафран до кипене. Добавете малко сол.
- Изсипете врящия бульон с шафран в тигана на части и оставете да къкри, се разбърква. Много е важно да се влива постепенно, а не веднага и рязко. Изсипва се една част от бульона, смесва се, задушава се, оризът трябва напълно абсорбира течността. И едва след това изсипете следващата порция бульон.
- Натрийте сиренето пармезан на ситно ренде. Поръсете с настърган кашкавал разбъркайте отново и свалете от котлона. Ястието е готово! Сервирайте вътре горещо.
