Вкусно апетитно агнешко, мариновано в зехтин с чрез добавяне на зелени риган и скара, сервирани на хрупкава гръцка пита тортила с гръцка салата от Пресни зеленчуци и сирене Фета. Вкусно ястие, което можете привезти с пикника. 
Time: 1 hour. 25 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
агне
- 700 gr. агнешко филе, подрязано с мазнина
- 6 супени лъжици. л. зехтин
- 4 скилидки чесън, нарязани на едро
- 2 с.л. л. нарязани листа риган
- 4 пита без джобове
Хориатична салата
- 1/2 резена краставица
- 2 нарязани домати, нарязани нарязани
- 1/4 чл. маслини, без костилки, нарязани на кубчета
- 110 gr. сирене фета, нарязано на кубчета
- 2 с.л. л. лимонов сок
- 1 супена лъжица. л. червен винен оцет
- 2 с.л. л. нарязан копър плюс повече за сервиране
- 2 ч.л. мед
- 1/2 с.л. зехтин
- 200 gr. спанак
Рецепти с подобни съставки: агнешко, пита, домати, краставици, спанак, сирене фета, маслини, винен оцет, риган, копър, мед
Приготвяне на рецепта:
- За да обелите агнешко месо, смесете 4 с.л. л. маслина масла, чесън и риган в средно голям съд за печене. Поставете агнето там и го разточете, покривайки с марината. капак и мариновайте в хладилник поне 1 час и за 24 ч
- Запалете скарата на силен огън. Как да използвате скара прочетете повече в статията.
- Извадете агнешкото от маринатата, сол и черен пипер от всички страни. Поставете върху скарата и сотирайте до златисто кафяво цвят и светъл чар за 3-4 минути Флип агне и продължете да печете на ниска степен на печене още 2-3 минути. Извадете върху дъска за рязане, покрийте с купол от фолио и оставете престои 5 минути преди нарязване 1.3 см.
- Докато агнешкото почива, намажете всяка питка от двете страни останалите 2 с.л. л. растително масло, сол и черен пипер. Скарайте до златисто кафяво и леко свеж за около 30 сек. от всяка страна.
- Разбийте заедно в голяма купа, за да направите салата. лимонов сок, оцет, копър, сол и черен пипер (на вкус) и мед. бавно смесете в зехтина, докато се образува емулсия. Добавете в купа спанак, краставица, домати, маслини и сирене фета и разбъркайте, докато връзка.
- Поставете малко количество салата върху всяка пита и отгоре – няколко филийки овнешко. Рецепта за хориатична салата върху тортила пита – тапас с гръцка салата.
