Пица на скара на скара - Подробни рецепти със снимки.

Пицата е изцяло на скара от коричка до гарнитура. му придава допълнителен летен вкус, особено ако пържите въглени. Грил гарнитура като обикновена предварително доматен сос на скара филийки червен лук и копър от копър, както и пържени гъби шийтаке. Дръжте ги близо до скарата, докато подготвяте основата за пица. Готовите торти се покриват с филийки моцарела, всички гарнитура на скара и допълнително поръсена Италианска наденица капикола и пресни сочни билки. възхитителен сочно предястие със средиземноморски вкусове е отлично решение за отдих на открито. Споделете с приятели: Време: 2 часа. 35 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Contents

1 Състав на рецептата:
2 Приготвяне на рецепта:

Състав на рецептата:

3 супени лъжици. брашно + допълнително за работа
2 ч.л. захар
1 пакетче активна суха мая
2 с.л. л. зехтин + по желание за намазване на купа и поръсете пица
1 ч.л. сол
Гарнитура на скара (вижте готвене)
220 gr моцарела нарязана
0,5 с.л. нарязани печени сладки чушки
110 gr. тънко нарязана пикантна или сладка капикола разкъсана на парчета
1 супена лъжица. микрозелени, грахови издънки или други зелени
Половин куп босилек, накъсайте зелените

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, сирене моцарела, сладък пипер, капикола, босилек

Приготвяне на рецепта:

В малка купа смесете 1 с.л. топла вода (приблизително 40 ° C) и захар и поръсете отгоре с маята. Оставете да стои, докато не отидете пяна, около 10 минути. Разбъркайте зехтина.
В голяма купа комбинирайте брашното и солта. Направете в центъра задълбочаване, изсипете смес от мая и омесете рохкаво тесто. Сложете го върху набрашнена повърхност и омесете, докато тестото няма да стане равномерен и еластичен, около 5 минути, като добавите точно толкова брашно, че да не лепне.
Оформете топка, сложете в голям намазан зехтин купа и обърнете, за да покриете тестото с масло. Зашийте топката надолу, покрийте с пластмасова обвивка и оставете да втаса, когато стайна температура, докато тестото се удвои по обем, около 1 час 30 минути.
Междувременно предварително загрейте скарата до умерено силен огън (с използвайки решетка с дървени въглища, гребете въглищата в една посока) и запържете гарнитурата за пица грил. Доматен сос Скара 3 узрели домат, като се обърне, докато омекнат, 10 минути. прехвърляне в купа добавете 1 нарязана скилидка чесън, 2 с.л. л. маслина масла, сол и черен пипер. Охладете, след това мелете до консистенция на сос. Лук / копър. Нарежете 1 средно червено лук или 1 малка копър лук на 8 филийки. Смесете с 1 супена лъжица. л. зехтин, сол и черен пипер. Печено на скара, завиване, до омекване, около 10 минути; след това нарежете на ситно. Гъби. Смесете 200 gr. изрязани гъби шийтаке с 3 с.л. л.зехтин, сол и черен пипер. Печено на скара, завиване, до омекване, около 2 минути от всяка страна; след това нарежете наполовина.
Подредете пържените зеленчуци на купчини върху лист за печене, поръсете със сол и черен пипер, изсушете със зехтин. Добавете останалите гарнитура върху лист за печене, поставете до решетката.
Намалете топлината на скарата до умерена (разпределете върху скарата с дървени въглища въглища в един слой и ги оставете да изстинат, докато се покрият светлосива пепел). Разделете тестото наполовина и го поръсете и работна повърхност с брашно. Разтегнете всяко парче в правоъгълник Размер 18х30 см, дебелина около 0,3 см.

Намажете обърнатия тиган със зехтин и поставете върху него и два правоъгълника от тесто. След това повдигнете всеки правоъгълник около ъглите и сложете решетката с намаслена страна надолу; пържете, докато тестото се стегне и долната страна е здрава и покрити с маркировки от скарата, около 5 минути.

Обърнете тортилата с помощта на щипки, намажете със зехтин, след това намажете с доматен сос и покрийте с резенчета моцарела. От горе наредете зеленчуци на скара и печени чушки. Покрийте и гответе, докато сиренето се разтопи, още около 5 минути.