Пица с бял сос и фонголе – подробна рецепта приготовления. 
Time: 30 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr охладено тесто за пица
- 2 консерви (185 гр.) Нарязан молюск фонгол (източете саламурата и запазване)
- 1/2 с.л. (110 гр.) Ситно нарязана моцарела
- 2 с.л. л. настърган пармезан
- 3 големи нарязани скилидки чесън
- 1/4 чл. зехтин плюс още малко
- Брашно за тесто
- Царевично брашно за поръсване
- сол
- 1/4 ч.л. сушен риган
- 2 с.л. млади издънки от рукола
- Сок 1 лимон
- Люспи от червен пипер за украса (по желание)
Рецепти с подобни съставки: миди, чесън, тесто мая, царевично брашно, сирене моцарела, пармезан, лимон сок, риган, люспи от червен пипер, рукола
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 260 ° C. Сложете камъка за пица или обърнат лист за печене със страни на телената поставка, монтирана отдолу фурната.
- В малка купа комбинирайте чесъна и 1/4 с.л. зехтин. Омесете тестото около 6 пъти върху леко поръсено пшенично брашно повърхност. Разточете и разтегнете тестото в кръг с диаметър 30 cm. Поставете тестото върху шпатула за пица или върху друга обърната лист за печене, поръсен с царевична каша.
- Намажете основата с половината чесън масло и сол. пръскам моцарела, сложете фонгола. Изсипете 2 с. Л. Пица. л. изоставен саламура и останало чесново масло. Поръсете риган с пармезан и сол на вкус. Прехвърлете пицата на подготвения камък или лист за печене (благодарение на царевичната каша пицата се плъзга лесно). Печете до светлокафяво, 13-15 минути.
- Когато пицата е почти готова, изсипете маслинова рукола масло и лимонов сок. Нарежете пица, сложете върху всяка филия рукола, подправете с люспи от червен пипер (по желание).
