Пица, сервирана без глутен от пуйка

Стъпка по стъпка рецепта за пица без глутен с оризово брашно и гарнитури от сирене и кюфтета.

Защо да избирате между наденица и кюфтета за готвене вашата пица? Опитайте се да комбинирате съставките: направете от сурови кюфтен кренвирш с пуйка и ги наредете върху любимия си сладкиш без глутен.

Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 500, общо мазнини 1 5 например, наситени мазнини, протеини 21 g, въглехидрати 70 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: Време: 1 час. Трудност: средни порции: 4 Използва се в рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

пица

• 120 gr. сурови колбаси за печене на кайма с пуйка черупка
• 1 ч.л. зехтин
• 2 скилидки нарязан чесън
• 1 консерва домати в собствен сок без добавяне на сол (425 гр.)
• 4 до 5 листа босилек, плюс малко за украса
• 1 супена лъжица. настъргана моцарела
• 2 с.л. л. настърган пармезан

Безглутенова база за пица

• 2 големи картофа (около 400 гр.)
• 1/3 чл. топла вода (приблизително 40 ° C)
• 2 ч.л. сироп от агаве или мед
• 7 гр. активна суха мая
• 1 супена лъжица. бяло оризово брашно
• 1/2 с.л. нишесте от тапиока
• 1 голям яйчен белтък
• 1 супена лъжица. л. зехтин

Рецепти с подобни съставки: оризово брашно, тесто с мая, картофи, купат (колбаси за пържене), домати, сирене моцарела, сирене пармезан, яйца, агаве нектар, мед, чесън, босилек, нишесте

Приготвяне на рецепта:

1. Тесто за пица без глутен: В средна тенджера налейте картофите с вода. Доведете до кипене и гответе до мекота, около 25 минути; премахнете от топлината. Когато картофите се охладят достатъчно За да продължите да работите с него, почистете го и преминете преса за картофено пюре. Трябва да получите около 2 с.л. Оставете настрана.
2. Смесете топла вода, сироп от агаве и мая в мерителна чаша или малка купа. Оставете да стои, докато се появи малък връх слой пяна, от 3 до 5 минути. (Ако това не се случи, изсипете разбъркайте и опитайте отново с нова порция мая).
3. Добавете картофи, оризово брашно, нишесте от тапиока и 0,75 ч.л. сол в купата на миксера с шпатула-дюза. Разбъркайте на средна скорост, докато всички съставки се смесят и станат плитки, ронливо брашно. Продължавайки да се намесвате на средна скорост, добавете протеин и олио, изсипете бавно сместа от мая. Бъркайте до тесто няма да стане хомогенна (ще е леко лепкава). Затворете плътно купа с пластмасова обвивка и поставете на топло място, докато тестото няма да се увеличава един и половина пъти, около 1 час 30 минути.
4. От тестото оформете 2-4 топки, за малки или средни пици, след това или продължете да готвите или увийте добре и замразява. Тестото може да се съхранява в хладилник до 1 месец. Размесете тестото на стайна температура, след което добавете форма и се пече.
5. Направете пица: Поставете камък или лист за пица за печене върху телената поставка в долната трета на фурната и предварително Загрейте до 250 ° C. Разделете тестото на 4 части. Спрей спрей за печене върху 2 листа за печене и разточете всяка част от тестото в кръг. Сложете листа за печене върху предварително загрятия камък и печете, докато тестото не стане кафяво отдолу и отгоре ръбове, около 10 минути за по-мека кора или около 15 минути. за по-твърда кора. Извадете от тиган и леко охладете.
6. Направете много малки топки от наденички колбаси, използвайте около 1 ч.л. лъжици на кюфте (удобно да се извайва, когато ръцете влажен). Загрейте олио в среден тиган в умерено силен огънят. Добавете кюфтета и пържете, докато са запържете от всички страни, като се обръщате, колкото е необходимо (около 5 мин. ). Поставете кюфтетата. Добавете чесъна в тигана и запържете леко до аромат, около 30 сек. Добави домати, 1/2 с.л. вода, босилек и 1/4 ч.л. сол. Донеси до се вари, след което се готви, докато сосът започне да се сгъстява, около 10 мин. Върнете кюфтетата в тигана и продължете да готвите нататък слаб огън, докато сосът стане много гъст, от 3 до 5 минути Отстранете от топлината. Сосът може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 2 дни.
7. Поставете соса и кюфтетата на 4 порции пици. равно поръсете с моцарела. Печете пица от един лист наведнъж предварително загрят камък. Кората трябва да стане златисто кафяво, а сиренето се разтопява от 8 до 10 минути. пръскам всяка пица с пармезан и гарнирайте с листа босилек.
   

   Съвети на Кук

   Тестото за тази рецепта е лесно за приготвяне и тайната съставка в този случай картофът дава правото на тестото структура и вкус, а също така е богат на калий. Имате нужда от преса за картофено пюре за приготвяне на картофи, тази рецепта без тесто глутенът е толкова добър, че си струва да го направите малък покупка За бързо приготвяне на вечеря през делничните дни, подгответе се основи за уикенда – и винаги ще имате под ръка частично варена основа, върху която да сложите любимата си рецепта за тортила без глутен.