Пица за скариди и миди – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 480, обща мазнина 18 g, наситени мазнини, протеини 20 g, въглехидрати 55 g, фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish: РайанВреме на Dausch: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 12 измити малки миди
- 230 gr. белени средни скариди, нарязани наполовина заедно
- 450 gr затоплено до стайна температура тесто за пица от хладилника
- Малко брашно, така че тестото да не залепва за пергамент
- 1 нарязан шалот
- 1/4 чл. зехтин
- 1/3 чл. сухо бяло вино
- 3 смлени скилидки чесън
- 0,5 с.л. магданоз и малко нарязани листа за декорация
- 0,5 ч.л. настъргана лимонова кора
Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, скариди, миди, бяло вино, шалот, чесън, лимонова кора, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Камък за печене на пица или лист за печене обърнат с главата надолу поставете върху средния рафт на фурната и загрейте до 230 ° C. за поръсена с хартия за печене с брашно, поставете тестото в правоъгълник 10 см. До 35 см .; разпределете шалот отгоре. Поръсете 1 с.л. л.зехтин и втрийте в тестото, като леко натискате лука; подправете със сол и черен пипер. Преместете хартията за тесто загрят камък за печене. Печете до хрупкава 10-15 мин.
- По това време добавете вино, 1 с. Л. В големия тиган. л.зехтин и чесън, на среден огън, се довеждат до почти възпаление. Добавете мидите, затворете капака и гответе докато клапанните обвивки няма да се отворят, около 6 минути; с помощта на прореза с лъжица поставете мидите върху дъска за рязане. (Ако има някой от мекотелите не са се отворили, отървете се от тях.) Продължете да мърдате винено-маслена смес, докато намалее в обем 2 пъти, 2-3 мин. Извадете мидите от черупките и нарежете.
- В хранителен комбайн накълцайте магданоза, като го добавите към вместимост е и останалите 2 с.л. л. зехтин и лимон жар. Добавете вино с олио и чесън, останали от миди за готвене и смилате получената смес, докато хомогенност. На запеченото тесто разпределете соса от магданоз. Поставете миди и скариди отгоре; подправете леко със сол и черен пипер. Върнете във фурната и печете, докато скаридите се сварят. 3-5 минути Отгоре поръсете нарязан магданоз.
