Пица за спагети – подробна рецепта за готвене. друзьями: 
Time: 25мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
- 2 яйца от категория СО
- 1/4 чл. мляко
- 1/2 с.л. настърган пармезан плюс още малко за сервиране
- Морска сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. остатъчни спагети с маслини и доматен сос (виж рецепта по-долу)
- 1/4 чл. зехтин
Спагети с маслини и доматен сос:
- 450 gr сухи спагети
- 1/4 чл. зехтин
- 1 и 1/4 чл. наполовина смесени маслини без семена
- 1/2 с.л. л. люспи от червен пипер плюс още малко пожелавам
- 3 супени лъжици. доматен сос (вижте рецептата по-долу)
- 1/2 с.л. настърган пармезан
- 1/2 с.л. едро нарязани листа босилек
Доматен сос:
- 2 консерви (900 гр.) Пулпа домати
- 1/2 с.л. зехтин
- 1 нарязан малък лук
- 2 скилидки чесън
- 1 нарязано стрък целина
- 1 нарязан морков
- Морска сол и смлян черен пипер
- 2 сухи дафинови листа
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло (по избор)
Рецепти с подобни съставки: макаронени изделия за спагети, яйца, мляко, сирене пармезан, лук, чесън, домати, целина, моркови, сос домат, дафинов лист, босилек, люспи от червен пипер, маслини
Приготвяне на рецепта:
- Доматен сос: Голяма гювеч на умерено силно топлинно масло. Сложете лука, чесъна и запържете до меко и прозрачно, около 5-10 минути. Добави целина, моркови, сол и черен пипер. Сотирайте всички зеленчуци, докато мекота, около 5-10 минути Добавете доматите и дафиновите листа и оставете да къкри, без да покривате, на слаб огън в продължение на един час, докато сосът няма да се сгъсти. Извадете дафиновите листа, проверете дали има достатъчно подправки. Ако сосът все още е кисел, добавете маслото отгоре супена лъжица за омекотяване на вкуса.Изсипете половината домат сос в купата на хранителен преработвател. Разбийте до гладкост. Направете същото с останалата половина. Оставете 3 с.л. сос за спагети. Ако не използвате целия сос, дайте го напълно охладете и налейте 1-2 с.л. в торбички за замразяване. Сос може съхранявайте във фризера до 6 месеца.
- Спагети с маслини и томатным соусом:В большой кастрюледоведе до кипене 6 литра. солена вода. Когато водата започне да кипи, сложете спагетите, като бъркате постоянно през първата минута, така че тестените изделия да не се слепват. Гответе, докато al dente около 8-10 мин. Загрейте олио в голям тиган. Кога е започва да пуши, добавя маслини и люспи от червен пипер. Запържете за 3 минути. при умерено силен огън. Намалете огъня до слаб и внимателно изсипете доматен сос. Задушете за 10 минути. паста през гевгир, оставяйки 1/4 с.л. бульон. Поставете спагетите тиган с доматен сос и разбъркайте добре. Ако е необходимо разредете соса, добавете бульона. Сложете пастата в чинии и поръсете с пармезан и босилек.
- Пица за спагети: В голяма купа разбийте яйцата, млякото и пармезан. Сол и черен пипер. Добавете остатъчните спагети и добре В голям тиган с диаметър против залепване 25 см. Загрейте малко количество маслина на среден огън. масло. Намажете спагетите с яйчената смес, разпределяйки равномерно и натискане до дъното на тигана. Пържете до златисто кафяво цветове, приблизително 8 минути Внимателно обърнете върху чиния, добавете към добавете още малко олио в тигана и сложете обратно получената тортила към тигана. Запържете от другата страна за 6 минути. Изложете на ястие за сервиране, нарязано на триъгълници и сервирайте топло.
