Маникоти в доматен сос, пълнени с рикота, спанак и бекон – подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 10 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Manikotti
- 8 епруветки маникоти или канелони (тестени изделия под формата на каналчета)
- Растително масло
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 9 филийки пушена сланина, нарязани на парчета
- 285 gr. замразен спанак
- 425 gr. сирене рикота на стайна температура
- 1/3 чл. настърган пармезан при стайна температура
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 1 голямо яйце, стайна температура
- 120 gr. настъргана моцарела за поръсване
- Спрей със зехтин
сос
- 2/3 чл. разбита сметана
- 1/3 чл. пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица. л. брашно
- 1/4 ч.л. сол
- 1/8 ч.л. смлян черен пипер
- 2 големи щипки индийско орехче
- 170 gr настъргана моцарела
- 1,5 с.л. доматен сос с босилек
Рецепти с подобни съставки: бекон, сирене рикота, пармезан, сирене моцарела, мляко, сметана, яйца, спанак, индийско орехче
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 градуса. Смажете овални или правоъгълен съд за печене с растително масло маникоти: доведе до кипене голям съд с вода среден огън. Добавете маслото и макароните. Гответе, докато станат меко, понякога разбъркващо, в продължение на 5 до 7 минути. Изцедете и покрийте, така че пастата да се задушава леко.
- В голям тиган запържете бекона до хрупкав и кафяво, около 7 минути Поставете хартиени кърпи, оставете маслото да се отцеди и оставете настрана да се охлади.В голяма купа смесете охладения бекон, спанак, рикота, пармезан, 1/2 ч.л. сол, черен пипер, индийско орехче и яйце. Разбъркайте до гладкост. С помощта на малка лъжица напълнете епруветките с маникоти със смес от Рикота.
- За доматен сос: среден по размер яхния смесете разбитата сметана, млякото, брашното и индийското орехче, сезон сол и черен пипер и варете до сгъстяване на среден огън. Добави моцарела малко по малко, като непрекъснато бъркате, докато стане сосът дебел. Намалете котлона до минимум и изчакайте, докато сосът преставете да ври, около 1 мин., като разбърквате от време на време. Смесете вътре доматен сос. Изсипете половината сос на дъното на подготвената тава за печене. Сложете маникотите на един слой върху соса. Изсипете останалият сос отгоре на маникотите и отгоре поръсете моцарела. Изсипете зехтин и покрийте съда с фолио. Печете докато топене на сирене, от 20 до 25 мин. Рецепта за маникюти със спанак под сирена кора.
