Рейчъл приготвя това класическо предястие от пълнени шампиньони с ароматна кайма и спаначена смес, поръсени все сыром. 
Photo of the dish: ЮнхиКим Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 16 гъби portobello
- 500 gr. пилешко или кайма пуешко
- 1 ч.л. семена от копър (или една трета от шепа)
- 1 малък лук, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, настърган или нарязан на ситно
- Зеле от 1 лимон
- 1 супена лъжица. настъргано сирене азиаго
- 1/2 с.л. галета (две шепи)
- 1 пакет (300 г) замразен нарязан спанак, размразете и подсушете върху чиста кухненска кърпа
- Сол, черен пипер
- 2 с.л. л. най-висококачествен зехтин
- 1/4 чл. борови ядки или нарязани бадеми
Рецепти с подобни съставки: гъби шампиньон, мляно пиле, кайма пуйка, семена от копър, лук, чесън, лимонова кора, сирене асяго, галета, спанак, борови ядки, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Избършете шампиньоните с влажна кърпа. Извадете краката и на ситно изрежете ги. Загрейте фурната до 200 градуса. В голяма купа смесете мляно месо, семена от копър, лук, чесън, коричка, половината от всичко сирене, нарязани на гъби бутчета, крекери и спанак, сезон сол и черен пипер. Леко изсипете сместа със зехтин и напълнете го с гъбни капачки.
- Поставете шапките върху лист за печене със страни или чиния за печене. Не натискайте шапките твърде близо до не се мъглиха. Поръсете с останалото сирене и ядки и сложете във фурната. Печете, докато гъбите омекнат и пълнежът не се пече напълно (около 25 минути). Сервирайте на масата топло.
