Шампиньоните в Портобело се отличават с големи красиви шапки, които са добре отворени отдолу. Благодарение на тях този вид гъби е често използва се за печене с пълнеж, което ги прави страхотни съставка за скучни закуски. Освен това portobello притежават богат аромат на гъби, току-що събрани в гората, и кога При готвене ароматът им се разкрива още повече. За тази закуска изберете най-големите шампионски шапки и ги изпразнете чрез рязане краката и всички чинии, така че добра филия да се побере в шапката моцарела. Поръсете гарнитурата с галета и печете вътре фурната. След това гъбите се покриват с хрупкаво, под което ще има топено и вискозно сирене. Споделете с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесно Количество: 1 2 канапета в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 12 големи портобело шампионки, крака и чинии отсечен
- 6 супени лъжици. л. балсамов оцет
- 0,5 с.л. зехтин се разделя
- Морска сол, за предпочитане сива и смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. трохи от пресен хляб
- 1 супена лъжица. настърган пармезан
- 4 супени лъжици. л. нарязани листа магданоз
- 4 супени лъжици. л. нарязани листа босилек
- 12 резена (с дебелина 1 см) моцарела, около 30-40 гр. 1парче
Рецепти с подобни съставки: гъби Портобело, сирене моцарела, Пармезан, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C. Смесете гъбите с балсама оцет, 1/4 с.л. зехтин, сива сол и черен пипер на вкус. Подредете гъбите върху лист за печене и запържете във фурната за около 10 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади до стайна температура.
- Докато гъбите се охлаждат, смесете галета, пармезан, зеленина и останалите 1/4 с.л. зехтин.
- Сложете 1 филийка (или 2 филийки, ако гъбите са големи) моцарела в шапката на всяка гъба. Разпределете сместа равномерно отгоре галета с билки и сирене и сложете във фурната. Тост в за 5-6 минути или докато моцарелата се разтопи, и топингът няма да стане златистокафяв.
- Сервирайте гъбите горещи или на стайна температура и наслаждавайте се.
