Пълнени яйца – универсално предястие, подходящо за всеки повод или празник. И ако ги готвите за Великден от масата, ще бъде красиво, ако яйчните белтъци са боядисани с естествени багрила в различни цветове. Обадете се на децата в кухнята и прекарайте с тях невероятни експерименти с продукти с тях. Като естествено куркума, цвекло и червено зеле са перфектни зеле. Съставките се варят отделно, а след това в тях слизат твърдо сварени яйчни белтъци. Интензивност на цвета ще зависи от времето на експозиция. Цветни катерици се пълнят разбита сметана от жълтъци, майонеза и горчица и сервирайте жълти, розови, лилави и сини яйца. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 30 минути Трудност: лесно Количество: 24 канапета Използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 12 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани на половина, преместете отделно жълтъците
- 2 ч.л. куркума
- 3 супени лъжици. л. дестилиран бял оцет
- 1 малко червено цвекло, обелено и нарязано кубчета
- 1/4 част червено зеле, нарязано на ситно
- 1/4 ч.л. сода
- 1/3 чл. майонеза
- 2 ч.л. горчица
- Специална екипировка: сладкарска торба с малка кръгла дюза
Рецепти с подобни съставки: яйца, цвекло, зеле червена куркума
Приготвяне на рецепта:
- В средно голяма тенджера смесете куркума с 1,5 с.л. вода. за довеждаме до средно ври; оставете да къкри 10 минути. Свалете от котлона и разбъркайте в 1 с.л. л. оцет и 0,5 ч.л. сол. Оставете да изстине за 5 минути, след което изсипете в устойчива на топлина капацитет.
- В средно голяма тенджера смесете цвекло с 1,5 с.л. вода. за довеждаме до средно ври; гответе при слаб кипене 20 минути. Свалете от котлона и разбъркайте в 1 с.л. л. оцет и 0,5 ч.л. сол. Оставете да се охлади за 5 минути, след което се прецежда в устойчиво на топлина капацитет.
- В средно голям тиган смесете зелето с 2,5 с.л. вода. за довеждаме до средно ври; гответе при слаб кипене 20 минути. Оставете да изстине за 5 минути, след което прецедете наполовина термоустойчив съд и смесете сода и 0,5 с.л. сол. деформация останалата течност се поставя в друг термоустойчив съд и се разбърква в продължение на 0,5 часа. л. сол.
- Добавете 6 протеина във всеки съд и изчакайте, докато са боядисани в желания нюанс (жълто, розово, люляково и синьо), до 1 час. Преди сервиране изцедете течността и сложете яйчните белтъци чиния, покрита с хартиена салфетка.
- Междувременно сложете жълтъците в хранителния процесор. Добави майонеза, горчица, останалите 1 с.л. л. оцет и 1/4 ч.л. сол и смила до равномерна консистенция. Прехвърлете жълтъчната смес към сладкарска торба с малък кръгъл връх. Отпадна с къдря във всяка половина на тонирания протеин.
