Chicharron prenzado е готово пресовано свинско месо, което повсеместно се продава в Мексико като полуфабрикат. От него до освен това можете да готвите различни ястия със сосове или гарнитури за тако, горди и други закуски. Chicharron prenado може да бъде лесно направете къщи от карнита – мексиканско задушено свинско рамо, които в продължение на много часове мърдат с подправки във фурната с ниска температура, докато месото се разпадне лесно фибри. Карницата се нарязва или нарязва на малки парчета и се полага под пресата. Поради мазнините се втвърдява и придобива стегната форма Хранителна информация на порция: (16 общо) Калории 130, обща мазнина 7 g, наситени мазнини g., Протеини 14 g, въглехидрати 0 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 10 минути плюс време за стареене Трудност: лесно Порции: 16 В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 кг готови свински карници
Рецепти със свързани съставки: свинско месо
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете месото на парчета от 2,5 см. И сложете в пластмасова торба, сол, ако е необходимо (карнитите вече са осолени), или плътно увийте месото в марля.
- Вържете торба или тензух с ластик, канап или усукайте лента.
- Натиснете торбата в тенджера или чаша, за да дадете му цилиндрична форма. Уверете се, че месото е добре опаковано от всички страни. Поставете плоча отгоре и сложете нещо върху нея тежки (например големи консерви).
- Оставете месото под пресата за една нощ, след което извадете торбата тиган и го поставете в хладилника за 3 дни. Сега имате полуфабрикат, можете използвайте месо за готвене на мексикански ястия: свинско месо може да се задушава със зелена салса с доматило, салса с гуайило, adobo салса, или пържете отново и използвайте като гарнитури, например за горчиви торти.
