Рецепта за печена полента и зеле броколи, лук резене, сирене халуми, гъби портобело, радиккио, домати и портокал. Настърган със смес от свежи листа от босилек, магданоз, мента. Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 690, общо мазнини 45 g., наситени мазнини 13 g., протеини 22 g., въглехидрати 54 g., фибри 12 гр., холестерол 57 мг., натрий 1157 мг., захар g. 
Photo of the dish: АнтонисВреме за ахилезис: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 с.л. зехтин
- 1/4 чл. нарязани пресни билки (босилек, мента, магданоз)
- 1 супена лъжица. л. смлян кориандър
- 1 крушка от копър с листа, нарязани листа, лук нарязани на 8 части
- 1 глава броколи, подредени в съцветия
- 2 портокала, нарязани на филийки
- 2 големи домата, нарязани на четири части
- 4 шапки гъби Портобело (разнообразие от шампиньони)
- 1 голяма глава от радиккио, нарязана на четири части
- 1 тубичка (450 гр.) От готовата полента, нарязана на 8 филийки (рецепта полента)
- 230 gr. сирене халуми, нарязано на 4 филийки (високо сирене) вискозитет от смес от козе и овче мляко, препоръчани за печено на скара)
- Прясно смлян пипер
- сол
Рецепти с подобни съставки: полента, лук от копър, броколи, портокали, домати, гъби Портобело, радиккио, сирене халуми, кориандър, босилек, мента, магданоз, гъби
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе скара: когато използвате газова скара включете всички горелки максимално, загрейте и след това намалете огъня до средно ниска и изключете половината от горелките от едната страна. за скара на дървени въглища, запалване на въглища, след което преместете въглищата на една страна.
- Пригответе соса за полента и зеленчуци: разбъркайте вътре купа зехтин, билки, кориандър, 1 чаена лъжичка черен пипер и листа от копър.
- Грил зеленчуци: настържете луковиците от копър и броколи зеле със смес от билки, сол. Пържете за още студената страна на скарата, като се обърне веднъж, докато стане мека и не се появи марки, 15 – 20 минути, преместете в чиния. Междувременно настържете портокали, домати, гъби и радикио със смес от билки, сол. Запържете зеленчуците на открит огън от по-горещата страна на скарата, обръщане веднъж, докато се появят меки и следи, 10 – 15 минути, преместете в чиния.
- Гответе полентата и сиренето на скара: настържете полентата и сирене халуми със смес от билки, запържете зеленчуците на открит огън за още горещата страна на скарата, като се обърне веднъж, докато се появят белези, 5 – 10 минути. Прехвърлете в чиния, поръсете с останалите билки.
