Полента с тиква и брюкселско зеле – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 514, обща мазнина 21 g., наситени мазнини g., протеини 16 g., въглехидрати 70 g. фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish:Ryan Dausch Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr Брюкселско зеле, нарязано на четвъртинки (около 4 ст.)
- 450 gr тиква с индийско орехче, обелени и нарязани на кубчета (около 3 с. Л.)
- 2 с.л. л. зехтин и също малко за напръскване с
- 2 с.л. мляко
- 1 супена лъжица. полента
- 425 gr. тиквено пюре
- 3/4 чл. настърган пармезан (около 60 гр.), както и филийки пармезан за сервиране
- 2 с.л. л. масло
- 2 с.л. л. настърган градински чай
Рецепти с подобни съставки: полента, брюкселско зеле, кларирана тиква, пармезан, мляко, градински чай
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Разбъркайте брюкселско зеле и тиква със зехтин и сложете върху лист за печене; сол и черен пипер. Разпределете равномерно зеленчуците. Печете до готовност и появата на кафяво, около 30 минути
- Междувременно изсипете 4 супени лъжици в голям тиган. вода и мляко, добавете 1/2 ч.л. сол и доведете до кипене. Разбъркайте в полентата. Отново кипете, след което намалете котлона до минимум. Гответе, като бъркате често, докато стане кремообразно, около 6 минути. Добавете тиквено пюре. Гответе, като разбърквате, за около 4 минути.
- Свалете от котлона и добавете настърган пармезан, масло и градински чай; сол на вкус. Сервирайте полента с печени зеленчуци и пармезан; наръсва се със зехтин.
