Полски кнедли (пир) с картофи

6

• Най- реме за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 198,14kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  198,14kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Националното полско ястие. Най- кусни полски кнедли (Pirogi) изобщо не като кнедли в традиционния ни смисъл и те трябва да бъдат направени 3 пъти по-големи от обичайните кнедли. Много е вкусно и много удовлетворяващо. Гответе домашни кнедли на вечеря за цялото семейство!

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• Брашно – 750 g
• Хладна вряща вода – 360 мл
• Растително масло – 4 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана – 5 супени лъжици. л.
• Сол на вкус
• Захар – 1 щипка
• Картоф – 3 бр (малък)
• Извара – 250 гр
• Пипер на вкус

5 из 5 1 2 ч2 ч 198,14

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

Пригответе съставките:

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Пригответе пълнежа. Печете картофи – във фурната или микровълнова (в микровълновата – 7 минути). Горещо картофено съмнение в картофено пюре. Охладете пълнежа. Добавете извара, 1 с.л. л. заквасена сметана сол, черен пипер, разбъркайте всичко.
2. Сгответе тестото. Пресейте брашното, смесете със сол и захар. Вв средата добавете слънчогледово масло и заквасена сметана. Изсипете готино вряща вода и омесете тестото. Тестото не трябва да лепне много за ръцете ви – трябва да е с тази консистенция, за да може да се разточва точилка Ако тестото продължава да залепва, добавете брашно.
3. Пристъпете към извайване на кнедли. За пореден път кнедли не трябва да бъде мъничко, не мелете! Разточете тестото с точилка (можете да споделите тесто равномерно на 3 части), вземете кръгла форма (не чаша! Диаметър – с малка купа), изрежете кръгове от разточени тест. Кръговете не трябва да са прекалено тънки до прозрачни. Впоставете пълнежа в средата на кръга, натиснете краищата и малко извадете ги. След това, натискайки надолу с пръст, огънете ръба.
4. Сварете 6 минути в достатъчно вряла вода. кнедли трябва да изскочи Сервирайте с пържени в масло и ситно нарязани лук и заквасена сметана.