Полски кнедли (пироги) със зеле и гъба

6

• Най- реме за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 193,77kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  193,77kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

„Гръдна радост радва“ – изглежда, че тази поговорка е измислена Поляци за техните национални кнедли. Гледайки напред – ще правете кнедли, не мелете при извайване – те са 2-3 пъти по-големи нашите обичайни кнедли. Домашно приготвени полски кнедли с зеле и гъби – просто е невероятно вкусно и много удовлетворяващо. Ако по време на процеса на готвене осъзнаете, че не ядете всичко, е по-добре замразете част (естествено, трябва да замразите все още не сварена PIE). От гъбите е най-добре да вземете гъби с мед. Ястието е сложно, но, Повярвайте ми, струва си време и усилия.

Да започнем!

Съставките

0/11 съставки

• Брашно – 750 g
• Хладна вряща вода – 360 мл
• Кисело зеле – 250 g
• Замразени гъби – 200 g
• Лук – 1 бр.
• Пипер на вкус
• Сол на вкус
• Масло – 50 g
• Захар – 2 ч.л. за гарнитура и щипка вътре тестото
• Растително масло – 1 ч.л. (за пържене) и 4 с.л. л. (за тест)
• Заквасена сметана – 1 супена лъжица. л. (за пълнене); 3 супени лъжици. л. (за теста); 5 супени лъжици. л. (за изпращане)

5 из 5 1 2 ч2 ч 193,77

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

Пригответе съставките:

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Пригответе пълнежа. Запържете лука в тиган в зеленчука масло. Сложете гъбите в тиган, добавете котлона и пържете докато половината варени. Стиснете киселото зеле с ръце, ако тя е водниста, сложете в тиган и оставете да къкри всички заедно за 15 минути. Cool. Сол на вкус и добавете 1 с.л. л. заквасена сметана и 2 ч.л. захар.
2. Сгответе тестото. Пресейте брашното, смесете със сол и захар. Най- в средата добавете слънчогледово масло и заквасена сметана. Изсипете готино вряща вода и омесете тестото. Тестото не трябва да лепне много за ръцете ви – трябва да е с тази консистенция, за да може да се разточва точилка Ако тестото продължава да залепва, добавете брашно.
3. Пристъпете към извайване на кнедли. За пореден път кнедли не трябва да бъде мъничко, не мелете! Разточете тестото с точилка (можете да споделите тесто равномерно на 3 части), вземете кръгла форма (не чаша! Диаметър – с малка купа), изрежете кръгове от разточени тест. Кръговете не трябва да са прекалено тънки до прозрачни. Впоставете пълнежа в средата на кръга, натиснете краищата и малко извадете ги. След това, натискайки надолу с пръст, огънете ръба.
4. Сварете 6 минути в достатъчно вряла вода. кнедли трябва да изскочи Сервирайте с пържени в масло и ситно нарязани лук и заквасена сметана.

Ключови думи:

• кнедли
• полски кнедли