Полтавски борш с кнедли

3

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 173.55kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  173.55kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Разнообразете трапезата си и пригответе вкусен домашен борш с кнедли от елда. Полтавският борш се прави от птиче месо и подправете с кнедли.

Да започнем!

Съставките

0/17 съставки

• Патица-600 гр.
• 1 цвекло
• Зеле-200-250 гр.
• 3 картофа
• Сало 50 гр.
• Масло-25 гр.
• Елда брашно-1 с.л.
• 1 яйце
• 1 морков
• 1 магданоз
• Лук-2 бр.
• Оцет 6% -1 с.л. л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Чесън-1 глава
• 5 грах пипер
• Заквасена сметана-100гр.
• Домат – 3 бр.

5 из 5 1 2 ч2 ч 173.55

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. В 50 мл. старателно се смила вряща вода до равномерно 1 с.л. л.брашно, охладете и смесете с яйцето.
2. Изсипете останалото брашно и омесете тестото с гъста консистенция заквасена сметана.
3. Загрейте с лъжица тестото за кнедли и потопете във вряща вода.
4. Гответе, докато кнедли изплуват на повърхността.
5. Изцедете вода от тях, като я хвърлите в гевгир.
6. Натрошете патицата на парчета, залейте със студена вода и сварете 1 час с дафинов лист и черен пипер.
7. Нарязваме зелето.
8. Обелете и нарежете картофите на кубчета.
9. Потопете картофите първо в бульона.
10. След 10 минути добавете зелето. За сол. Гответе 10 минути.
11. Настържете магданоз и моркови на средна ренде.
12. Нарежете лука на малки зарове.
13. Запържете зеленчуците в растително масло до омекване.
14. Към тях се добавя настърган на едро ренде цвекло.Пържат се 7-10 минути.
15. Настържете доматите и сложете пържените зеленчуци. Яхния 5 минути. Подправете печеното с оцет и настърган чесън.
16. Сложете пържените зеленчуци в супата 10 минути
17. 5-7 минути преди да сте готови да сложите кнедли в борш.

Ключови думи:

• кнедли