За да направите вкусна телешка пържола ще ви трябва чесън, розмарин, люспи от червен пипер и зехтин. Разбира се, невероятният вкус зависи и от самата скара, от която месото ще се скара. Портерхаус пържола се търка с пикантна смес и пържени на силен огън до насищане кафяво. Така, че подправките да се придържат по-добре към месото, да се изпече на сухо хартиена кърпа. Два вида месо, което комбинира това нарязана, получена много сочна и пълна с пикантен аромат чесън с иглолистни нотки на розмарин. Споделете с приятели: 
Време: 40 мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 пържоли Портерхаус (с тегло 0,5 кг.), Или други големи костни пържоли
- 3 стръкчета розмарин, откъснете листата и нарежете на ситно
- 3 скилидки чесън, натрошен и нарязан на ситно
- Щръпка люспи от червен пипер
- Зехтин
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, люспи от червен пипер, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа смесете листата на розмарина, чесъна, нарязан червен пипер и достатъчно зехтин, за да се оказа хлабава паста. Разстелете пържолите със смес и поръсете обилно със сол. Оставете пържолите на стайна температура.
- Загрейте решетката на умерен огън. Разтривайте силно четкайте решетката, за да я почистите от пепел. След това избършете настържете с хартиена кърпа, потопена в растително масло до напълно го почистете.
- Поставете пържоли в зоната за директна топлина върху скарата, така че те старателно пържени и покрити с истинска хрупкава коричка. След като двете страни на пържолата се изпържат, преместете я охладете част от скарата и запържете до желаната температура, около 5-6 минути от всяка страна за леко печене.
- Извадете пържолите от скарата и оставете да почиват 5-10 минути.
- Нарежете пържолата от костта, нарежете напречните влакна и ги разпределете четири чинии за сервиране. Поръсете малко месото количество растително масло и поръсете с морска сол.
