Подробна рецепта за гръцка кухня. Споделете с друзьями: 
Time: 1 hour. 15 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. (приблизително 16-20 бр.) малки сардини
- 450 gr изсушена и смляна сива морска сол
- 60 мл. лимонов сок (от около 2 лимона)
- 60 мл. зехтин
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязан риган
- 4 нарязани домати
- 20 маслинови маслинови каламата
- 1 малък хляб нарязан селски на хляб
Рецепти с подобни съставки: рибно филе, домати, лимон сок, маслини от каламата, бял хляб, риган
Приготвяне на рецепта:
- Настържете сардините с ножиците и главите си. след това отрежете по билото, за да отворите рибата. Не режете напълно. Извадете билото. Поръсете сардините вътре със сива сол и сгънете филето. Поръсете със сол отвън и сложете плитко малка чиния. Покрийте и хладилник за 12 часа.
- Изплакнете добре рибата и нарежете наполовина на филе. разбийте лимонов сок, зехтин и риган в купа. На чинията наредете доматите и отгоре сложете филето от сардина. Поливайте рибата лимонова смес. Поставете маслини отгоре и сервирайте с рустик хляб като закуска.
