Предястие салата тиква и патладжан
Ако желаете да отделите около 2 часа от времето си готвене на една от вкусните салати за зимата от тикви и патладжан, остава да бъдете търпеливи, в добро настроение и всички необходими компоненти. Цветната салата винаги ще бъде добре дошла на масата през зимния сезон.
Рецепта за дресинг на витаминната салата
Както се казва, няма вкус по вкус и цвят, но тази салата извън конкуренцията за зимата, като някои от най-използваните тук вкусни и популярни зеленчуци, съдържащи много здравословни витамини. Да, ще отнеме около 2 часа, за да приготвите тази салата, или може би малко повече, особено в началото, но после през цялата зима ще се насладите на страхотния летен вкус, който ще стане декорация на ежедневна или празнична трапеза.
Основни съставки:
- патладжан, ябълки, тиква, домат – 1 кг всяка;
- червен пипер – 1 бр .;
- магданоз, копър и чесън – по 200 г всеки;
- растително масло – 400 мл;
- ябълков оцет – 100 мл;
- захар – 200 г;
- сол – 70 g;
- смлян черен пипер на вкус.
Метод на готвене
Патладжанът ми и, без да премахвам кожата, се нарязва на продълговати парчета, с размер около 2 * 3 см. Изчистваме тиква от кожа и семена и се нарязва на парчета със същия размер. След това вземете ябълки, измийте и нарязани на 6 филийки. Изчистваме сегментите от семената, но оставяме кожата. След това нарязваме всяка филия на 2 части напречно.
Всичките ми налични зелени, леко изсушени и нарязани на ситно. Обелете чесъна и нарежете измитите домати на 6-8 части. след пробиваме чесън с домати на средна скорост в блендер, но в негово отсъствие можете да пропуснете всичко това малка месомелачка.
Приготвяме голяма широка тенджера с плоско дъно и изсипете доматена смес там. Изсипете растително масло тук, оцет, добавете сол и захар и донесете на добър огън до възпаление.
Всички зеленчуци, които приготвихме, сме потопени във вряща смес, намалете топлината и оставете да къкри за 50 до 60 минути, често като се разбърква, за да не изгори нищо. След време опаковаме гореща смес в подготвени буркани. Обръщаме ги под ключ и ги увиваме в нещо много топло. Чакам охладете се напълно и се насладете на страхотен вкус след това.
Вкусни препоръки: за готвене тази зима салата се препоръчва да се вземат само сладки и твърди сортове ябълки. Скинирането изобщо не е необходимо, но ако някой изглежда по-приемлив вариант без него, тогава експериментите са все още никой не е отменил. По желание салатата може да се направи по-пикантна, добавете малко лют пипер.
