Доматеният сос обикновено се яде с месо и зеленчуци, но едри той придоби популярност като сос към макароните. Доматите са богати аромат, с високо съдържание на течна и мека каша, следователно от получават страхотен сос. Тази рецепта позволява да обработвате домати, които не са подходящи за други ястия – презрял, напукан или разрошен. В допълнение, сос от такъв Доматите се оказват по-сладки и вкусни. Хранителната стойност на един порции: (общо 16) (общо 4 супени лъжици) Калории 44, обща мазнина 4 g. наситени мазнини, протеини 1 g, въглехидрати 3 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 50 минути Трудност: лесни порции: 16 Количество: 4 супени лъжици. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л). – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 средно презрели и натрошени или натрошени домати
- 1/4 чл. зехтин
- 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 1/4 глави лук със среден размер, нарязани на кубчета (около 3 ст. л.)
- 3 стръка прясна мащерка
- 1 малък букет пресен босилек, нарязани листа
Рецепти с подобни съставки: домати, чесън, лук, мащерка, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Отрежете натрошените, напукани или плесенясащи части от доматите и изхвърлете го. Нарязвайте грубо доматите, поддържайте изтичащите сок.
- В тенджера със среден размер загрейте олиото умерено силен огън. Соте чесън и лук в него, като разбърквате, докато покафенеят, около 5 минути. Добавете доматите и около половината сок (изсипете останалата част), мащерка, листа босилек и доведе до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри при слаб кипене, без капак, докато сосът се сгъсти, от 25 до 30 минути.
- Извадете и изхвърлете мащерката. Разбъркайте в 1,5 с.л. сол и добавете черен пипер на вкус. Сервирайте веднага или съхранявайте соса заключва в хладилника до три дни или във фризера до два месеца.
