Учените са доказали, че ежедневната диета на много жители Западните страни провокират развитието на рак. Има обаче добра новина: просто смяната на храната навици и вероятността от злокачествено заболяване ще намалее значително. Какви продукти се изискват включване в ежедневното меню и какви са техните уникални антиракови свойства, прочетете .
Натурални ракови супер храни
Наскоро целия Интернет обиколи новината, която намериха продукти, които намаляват риска от рак. Относно това авторът на The Telegraph, диетологът Торал заяви с увереност Шах. Многобройни изследвания са доказали, че е така диетата с плодове и зеленчуци значително намалява риска от развитие Онкология.
Сред суперпродуктите бяха наречени така познати на всеки лук, магданоз, домати, гъби и горски плодове.
Например, гъбите, според учените, подобряват функционирането на имунитета система, а магданозът предотвратява образуването на кръвоносни съдове в туморни клетки. Нека да разгледаме по-подробно свойствата на тези и други продукти, които намаляват риска от онкология.
Лук и чесън
Тези зеленчуци имат остър, специфичен вкус и се използват като подправка, според изследователите, те веднага се отразяват няколко механизма за развитие на злокачествен тумор процес. Те инхибират развитието на ракови клетки, устоят разрушителните ефекти на канцерогените предизвикват задействане механизмът на програмирана смърт на туморните клетки.
Това действие на лука и чесъна се дължи на неговото съставът на алиин, който с механично увреждане на растителните клетки (например смилане, дъвчене) образува алицин – съединение със силен антиоксидант и антибактериални свойства.
Алицинът е термично нестабилен, подлежи на разрушаване, дори и при стайна температура. Следователно, за да се получи лечебният ефект на лука а чесънът трябва да бъде нарязан и добавен към ястията суров точно преди сервиране.
Въпреки това, не се увличайте, за да не навредите стомашно-чревен тракт, не консумирайте твърде много от тях зеленчуци.
плодове
Диви ягоди, малини, къпини, ягоди, червени боровинки, червени боровинки, боровинките съдържат елагова киселина – вещество с антитуморни и антимутагенни свойства. Тя се чупи процесът на свързване на канцерогените със структурата на ДНК индуцира раковите клетки до апоптоза (самоунищожение), стимулира работата човешката имунна система.
Сред плодовете съдържанието на това вещество е доминирано от гората диви ягоди. Елагиновата киселина се намира не само в неговите плодове, но и в листата: чай, приготвен от тях, също ще има полза тялото.
В малини това вещество има повече в зърната. (приблизително 90%).
Лекарите препоръчват да консумирате средно по 150 грама плодове на ден.
Тези продукти обаче не са панацея за рак, връзката между човешките продукти и развитието онкологични патологии, доказани с многогодишни изследвания. Световната здравна организация счита хранителния фактор за Топ пет причини, засягащи заболеваемостта от рак света.
домат
Ярките сочни домати съдържат ликопен, който намалява окислителни процеси в организма, осигурявайки по този начин ДНК защита и помага за предотвратяване на канцерогенезата – ядреност и развитието на злокачествен тумор. Похарчени над 100 изследвания за ефекта на ликопен и продукти, които го съдържат върху този процес. Учените отбелязват обратната връзка между всеки ден употребата на това вещество и рискът от онкология. Най-ясно, тези свойства на ликопен са проявени по отношение на рака. простата, бял дроб и стомах.
Трябва да се отбележи, че изпаряването на доматите в кулинарния процес обработката помага да се увеличи концентрацията на ликопен. Така той съдържанието в пресни домати е до 50 mg / kg, а в домата паста – до 1500 mg / kg. Следователно не можете да насищате тялото с ликопен само в сезона на зреене на домати, но и през цялата година. Основното е закупете натурален продукт без изкуствени добавки.
В съответствие с препоръките относно нивото на храната и на ден трябва да се консумират биологично активни вещества 5 mg ликопен, не повече от 10 mg.
зеле
Говорим за различни видове този зеленчук: броколи, цветни, бялоглав, Брюксел. Всички те са богати на мощни антиоксиданти, които намаляват риска от злокачествени тумори.
Ползите от зелето в профилактиката на рака поради наличието на глюкорафанин в състава му. Това вещество е предшественик на сулфорафан – органична материя, с доказано противораково и антибактериално свойства.
Зелето съдържа вещество, което обикновено се нарича витамин U, получени от метионин – основна киселина (не произведени от тялото). Последни медицински изследвания имайте предвид, че може да има противотуморен ефект.
Препоръчителната норма на това витаминоподобно вещество е от 0,1 до 0,3 грама в зависимост от индивидуалните характеристики тяло.
Зелен чай
Този вид чай претърпява минимална ферментация.
Състои се от полифеноли, по-специално катехини – мощни антиоксиданти, чиято активност е многократно по-висока подобни ефекти на витамини С и Е. Изследователите отбелязват, че най-изразеното профилактично действие срещу рак притежава епигаллокатехин галат, съдържа се в големи количества в зелен чай. И така, лабораторни изследвания на Националния Институтът за рак на САЩ показа това този е способен деактивирайте окислителите преди да се проявят патогенен ефект и това намалява риска от злокачествени тумори.
Epigallocatechin galate помага за предотвратяване на рак на кожата, допринася за защитата му от зловреден софтуер излагане на ултравиолетово лъчение.
Експертите препоръчват включването на 3-4 чаши в ежедневна диета зелен чай.
куркума
Тази популярна подправка е естествен антибиотик и в същото време притежава имуномодулиращи свойства. Тя помага по време на образуването на червени кръвни клетки (червени кръвни клетки), регулира обменните процеси в организма.
Много проучвания през последните години потвърждават тази куркума може да се използва като ефективно средство за борба с онкологията. И така, етноботанистът Джеймс А. Дюк в един от чуждестранните медицински публикации отбелязват, че тази подправка в своите антиракови свойства не е по-нисък и понякога превъзхожда някои лекарства подобно действие. Куркуминът, който е част от него, може провокират смъртта на туморните клетки.
Има изследвания, потвърждаващи способността на куркумина инхибират метастазите.
Тази подправка върви добре с много продукти, нейните може да се добавя към месо, използва се в супи и гарнитури. норма ежедневна консумация при готвене – чаена лъжичка с малък хълм за 5-6 ястия, това е приблизително 1,5 грама.
Куркумата е мощна подправка, така че бъдете внимателни в неговата употреба. С повишено внимание трябва да се използва, ако има такава. жлъчнокаменна болест и заболявания на стомаха. Ако трябва хирургическа интервенция, трябва да направите без тази подправка: куркумата може да намали коагулацията на кръвта.
грозде
Кората от грозде съдържа ресвератрол – вещество, което някои растения излъчват като антипаразитна защита. Той е силен антиоксидант, активността му е превъзходна витамин Е.
През 1997 г. по време на експерименти върху мишки и плъхове учените установили, че при тези животни с насочена експозиция Канцерогенният ресвератрол предотвратява развитието на рак на кожата. Има потвърдени данни за намаляване на размера на туморите в хранопровода плъхове под въздействието на това вещество.
Ресвератрол присъства в червено вино (средно 0,2-5,8 mg / l). Разбира се, говорим за натурален продукт. Бяло вино съдържа това вещество в много по-малки количества.
Натурално червено вино, въпреки ползите, съдържащи се в него ресвератрол, не се препоръчва да се използва в количества над 1-2 малки чаши на ден. Хората с увреждания черен дроб и панкреас, трябва да обърнете внимание на други продукти, които помагат в профилактиката на онкологията.
Ключови думи:
- здравословни храни
- правилното хранене
