Проста паеля със скариди и гребени – подробно автор на рецептата. Автор на рецептата – Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) готвач, домакин, продуцент Сподели с приятели: 
Време: 1 час. 20 минути Трудност: средни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пръстена нарязана шупнала наденица чоризо (приблизително 170 гр.)
- 1,5 с.л. бял ориз
- 900 gr. сурови обелени едри скариди
- 450 gr миди
- 6 супени лъжици. пилешки бульон
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 средно голям нарязан лук
- 4 нарязани скилидки чесън
- 1 почистена от семена и дялове и ситно нарязана червена пипер
- 1 почистена от семена и дялове и ситно нарязано зелено пипер
- 1 ч.л. шафран (само плодници)
- 1 консерва (280 гр.) Нарязани на кубчета домати с черен пипер чили
- 3 супени лъжици. л. доматено пюре
- Сол и смлян черен пипер
- 1/3 чл. нарязани листа магданоз
- Лимонови филийки за украса
Рецепти с подобни съставки: ориз, скариди, гребени, лют червен пипер, домати, чоризо наденица, лук, чесън, домат паста, лимон, шафран, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- В тенджера със среден размер донесете пилето да заври бульон. В отделен голям съд или тиган за паеля умерено силно топлинно масло, сложете лук, чесън, черен пипер, шафран и чоризо. Сотирайте за 6 минути, докато зеленчуците станат мека, а хоризото няма да покафенява.
- Добавете ориз, домати, доматено пюре, разбъркайте добре и гответе за 5 минути Налейте във врящ пилешки запас, непрекъснато бъркане след всяка порция, докато бульонът е напълно накиснете вътре. Покрийте тигана с паела с алуминиево фолио и гответе за 20-25 минути. докато оризът е мек. Добавете скаридите, морските гребени и варете, покривайки, още 5-7 мин. Украсете нарязани магданоз и резени лимон.
