Пълната пържола е доста постно парче месо, но има богат говежди вкус. Такъв разрез не обича дълго пържене и обичайно е да се готви на слаба степен на пържене с вътрешно температура на месото 55 ° С-60 ° С. Можете да пържите бързо и без суетене пържена пържола във фурната в режим на скара. Той дори няма да трябва обърнете и цялото готвене ще отнеме не повече от 8 минути. Нарежете пържолата върху влакната, така че месото да се разтопи в устата ви, и сервирайте, поливайте, зехтин с билки или използвайте в приготовлении вкусных сэндвичей. 
Time: 30мин. Трудност: лесно Сервиране: 4-6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 чл. + 2 с.л. л. зехтин
- 1/4 чл. нарязан магданоз
- 2 с.л. л. червен винен оцет
- 1 скилидка чесън, кайма
- Щръпка люспи от червен пипер
- 1 брой пържена пържола с тегло 0,7-1 кг.
Рецепти с подобни съставки: магданоз, винен оцет, чесън, люспи от червен пипер, говеждо месо
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката на фурната 12-15 см. От отоплението елемент и предварително загрейте фурната в режим на скара. Направете калъп за лист за печене или печене с фолио и вмъкнете във формата, ако използвайте го. Поставете формата върху стелажа на фурната и загрейте в рамките на 5 минути
- Междувременно в малка купа смесете 1/4 с.л. маслина масла, магданоз, оцет, чесън, червен пипер, 0,5 ч.л. сол и малко смлян черен. Покрийте маслото със зеленина и оставете настрана до готовност за сервиране.
- Комбинирайте останалите 2 с. Л. В малка купа. л. маслина олио, 2 ч.л. сол и 1 ч.л. черен пипер. Разтрийте пържолата със сместа от всички страни.
- Внимателно извадете тигана от фурната, поставете в средата грил пържола и скара (без обръщане) до получаване на месо покафенява и не става твърда и еластична с леко докосване най-дебелата част, 6-8 минути за леко печене. Дайте месото почивка 10 минути. Нарежете тънко на влакната и сервирайте с масло с билки.
