Преди няколко години рула можеха да се дегустират само в суши бар. или в някой скъп ресторант. Но сега е ястието е много популярно сред населението и най-важното е стана достъпна. Всичко, защото японската кухня получава всичко по-известни и търсенето на ястия нараства. Рулца могат да бъдат поръчани почти на всеки от ресторантите или купувайте в магазина готови, но можете направете го сами. За това ще ви трябват рецепти ролки вкъщи.
Всеки втори, който обича японската кухня, предпочита самостоятелно направени ролки у дома. Това не е изненадващо защото по този начин можете да угодите изцяло и изцяло на вашия вкус предпочитания, а също и да се насладите на процеса готвене.
Нека ние и японците сме напълно различни: имаме абсолютно различни вкусови предпочитания, различно възприятие на света и манталитет – но любовта към вкусната храна е присъща и на тях, и на нас. японски, като нас, подчертайте не само вкуса качеството на храната, но и как изглежда. Освен това е важно за тях появата на храна както по празници, така и всеки ден в ежедневието на живота.
Как да си направите ролки у дома?
Ролковите рецепти наскоро започнаха да добавят рецепти на ролки към книги у дома, но не всички са традиционни и коректни. В интернет и отново се появиха различни рецепти за руло но не всички тези статии лесно излагат метода на приготвяне това ястие Ето една от най-добрите рецепти, подробна и проста. описва процеса на готвене.
Съставки за рула
За да подготвите сами рулцата, вие, разбира се, Ще трябва да купите някои продукти в магазина.
Съставки за приготвяне на рула
- специално обработен ориз;
- филе от пъстърва, сьомга или змиорка (слабо осолена риба), също скариди или раци пръчки ще направят;
- нори (пресовани водни растения);
- уасаби;
- соев сос;
- прясна краставица или авокадо;
- сол, захар;
- столов оцет.
Готвене на рулца у дома.
Описваме процеса на правене на ролки стъпка по стъпка.
Първо трябва да сварите ориза: изсипете две чаши ориз тиган и изплакнете обилно под течаща вода, след това залейте го с 2,5 чаши вода и сложете на малък огън.
Няма нужда да смесвате ориз по време на готвене.
Когато водата заври, изчакайте 12 минути и след това изключете ориз и го покрийте. Оставете ориза да престои още 12-13 минути. По това време ще имате време да направите дресинг за ориз.
За дресинг смесете една чаена лъжичка в малка купа супена лъжица оцет, чаена лъжичка захар и сол и супена лъжица преварена вода. Всичко това трябва да се смеси добре и да се добави към този дресинг варен ориз. След това разбъркайте всичко отново дървена шпатула. След това оставете ориза да изстине.
Трябва да се отбележи, че полученият ориз трябва да е лепкав и вискозен. Сега можете да готвите филийки. Филийка раци пръчици или леко осолена риба на тънки ивици. Ако вашите ролки ще са със скариди, те трябва да се варят във вода и не забравяйте да добавите сол по време на готвене. Авокадо или краставица, по ваш избор, котлет на малки филийки. Ако сиренето ви е меко, ще трябва да го разстелите лъжица, ако не – направете и с нея, че с краставица и риба.
Когато всичко, което е казано, е сготвено, ние правим рулца вътре домашни условия.
Поставете прилепващ филм върху бамбуковата постелка коя лъскава страна надолу трябва да сложите лист нори. Сега нататък поставете пресовани водорасли с мокри ръце колкото е възможно по-равномерно варен ориз.
Важно: не слагайте ориз на целия лист, малка част с оставете едната страна незапълнена със зърнени храни.
В средата на листа изрежете предварително разреза, който сте подготвили, правете го възможно най-внимателно. Първо сложете филийките раци пръчици, риба или скариди, след това авокадо или краставица и накрая сирене.
Сега навийте рулото бавно и внимателно. Започнете да усуквате тя е отстрани на листа, върху който оризът пълни не всички повърхност. И преди да свиете последните 2-3 сантиметра нори, нанесете вода върху тях, така че ролката да се слепи. Можеш дайте ролките както кръгли, така и квадратни по вашия начин усмотрение.
След оформянето вземете много остър нож, навлажнете острието вода и нарежете усуканото руло на отделни ролки. Време от отново навлажнете ножа, за да не се развали случайно оформете рулца, като ги нарязвате.
Сега всичко е готово и можете да почерпите някой свеж rolami. Не забравяйте да ги сервирате на масата с джинджифил, уасаби или соев сос, така че вкусът ще бъде още по-ярък. Разбира се, всеки знае това суши и рулца не се ядат с вилица или лъжица, а с японски пръчици – Хаши.
Има толкова много рецепти за приготвяне на суши и рулца у дома, както и самите ястия толкова различен на вкус, че всеки хранител със сигурност ще намери рецепта за себе си. Има много видове ролки, те могат да бъдат направени не само от риба. Например, вегетарианците могат да правят здрави ролки от зеленчуци. Някой предпочита не класически роли, а горещи или Тесто.
Ако не обичате морски дарове, тогава можете да готвите пушено пилешко и краставично руло. Също така могат да бъдат и ролки необичаен, но много вкусен десерт, ако направите пълнеж от плодове. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате и да направите нещо нов.
